Boli autoimune și dietă

Dacă credeți că este posibil, așa să fie. Există ceva pentru care merită să lupți. După un timp, nici măcar nu vei observa că trăiești altfel decât ceilalți și totuși ești fericit.

Luni, 16 februarie 2009

Bazele dietei Seignalet

1. Abandonarea laptelui animal (vaci, capre, oi) și a produselor obținute din acesta (unt, brânză, smântână, iaurt, înghețată.) .
2. Excluderea cerealelor modificate (grâu, porumb, secară, ovăz, orz) în favoarea cerealelor nemodificate (orez, hrișcă, susan)
3. Mănâncă alimente fie crude, fie preparate sub 110 grade.
4. Excluderea uleiurilor presate la cald și/sau încălzite în favoarea uleiurilor presate la rece (virgine).
5. Consumul de sare și zahăr nerafinat, de preferință din agricultura ecologică, deoarece conțin substanțe mai puțin toxice.
6. Vitamine și minerale ca supliment alimentar. (Desigur, aș avea nevoie de supraveghere medicală pentru acest lucru și din moment ce este puțin probabil să găsim un medic în Ungaria.)

Aceasta este o dietă calitativă (nu cantitativă). Nu este vorba de a substitui ceva cu ceva, ci de a ne transforma obiceiurile alimentare.

5 comentarii:

Bună Bibe!
Această dietă este interesantă! Lucrul bun este că îl folosești! Mănânci carne oricum? Sau doar pește?

Mâncăm și carne, dar nu prea mult. Oricum, din moment ce copilul meu mai mare merge la grădiniță, nici carnea (cu excepția unor mezeluri), nici peștele (cu excepția cazului în care îl introduc în chiftele) refuză să mănânce. Chiar și în ovi, mănâncă doar legume și fructe, ca produse de patiserie.
Până la 100% doar soțul meu urmează dieta oricum și este o mare ușurare să o folosești.

Mă bucur atât de mult că nu sunt singur. De asemenea, mă uit la cărțile franceze din cauza fiului meu (care este alergic (non-celiac)) și a fiului sensibil la lactoză. cele mai recente creații ale mele: Cupillard: deserturi și dureri fără gluten și fără lactoză, mi-ar plăcea să vă împărtășesc dacă sunteți interesat, a fost făcută prăjitura de făină de castane de ieri. Ester