Borsch cartofi fără fasole

Delicios și abundent borș de fasole și sfeclă, gătit pe un os de vită.

Ingredientele

Carne de vită - 800 g

Fasole (uscate) - 200 g

Varză - 300 g

Morcovi - 100 g

Roșii (congelate) - 100 g

Piure de roșii - 2 linguri.

Sarat la gust

Piper negru - după gust

Verdele (pătrunjel sau mărar) - după gust

Usturoi - 2-3 cuișoare

Gătit

Există multe opțiuni de borș, fiecare proprietar are propria rețetă pentru borș. Cartofii fără vin, cartofii fără cartofi sunt multe rețete pentru minunatul fel de mâncare.

Un astfel de borș poate fi făcut cu bulion sau gătit în apă pentru cei care postesc. Și în acest caz și în alt caz, borșul va fi delicios.

Deci, să începem să gătim borș fără cartofi și fasole.

Fasolea este pre-îmbibată în apă peste noapte, dar există soiuri de fasole care nu trebuie să fie înmuiate peste noapte.

Se spală bine oasele, se pun într-un vas, se toarnă apă, se fierbe și se fierbe 20-30 de minute.

Apoi adorm cu fasole, sare și gătesc la foc mic până când fasolea este gata, într-o oră și jumătate.

Sfeclă și morcovi, tăiate cubulețe sau cubulețe, ceapă cubulețe. Încălzesc uleiul într-o tigaie, stropesc cu legume, prăjesc 2-3 minute.

Apoi adăugați roșii proaspete, rase (congelate) și piure de roșii. Adaug puțin bulion sau apă și carcasă până când legumele sunt gata.

Verific fasolea în standby, adaug apă caldă în tigaie. Adaug varza mărunțită, gătesc 5 minute.

Adaug legume la aburi si frunze de dafin. La foc mic, se pufează 1-2 minute, se oprește și se adaugă verdeață și usturoiul tocat. Îți dau borșul.

Fasolea fără cartof Borsch este gata. Se servește cu smântână și pâine neagră. Poftă bună!