Descărcare rețetă

Ingrediente:
25 dkg făină fină, 1 pachet de praf de copt, 1 lingură mocha sare, jumătate de linguriță origano uscat, cimbru și busuioc amestecat, 2 ouă, 0,8 dl ulei (cele mai bune măsline), 2 dl iaurt natural, 1 dl lapte, 15 dkg bine- brânză de oaie tăiată, 15 boabe de măsline negre fără sâmburi
pentru a unge matrița:
2 linguri de ulei (măsline este cel mai bun)

1. Întindeți făina cu praful de copt, sarea și condimentele verzi zdrobite (dacă folosiți proaspete, aveți nevoie de două ori mai mult pentru a toca).
2. Bateți ouăle cu uleiul, iaurtul și laptele, amestecați cu făina picantă. Tăiem brânza de oaie în cuburi de 4-5 mm, măslinele în sferturi, lucrând cu grijă în masă. Doar la final pentru a nu zdrobi.
3. Ungeți locurile unui cuptor mediu pentru brioșe cu ulei, dar le puteți și căptuși cu coșuri de hârtie. Umpleți cu masa de brânză de oaie și măsline până la trei sferturi.
4. În cuptorul preîncălzit cu o flacără medie bună (190 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 170 ° C) aprox. Coaceți timp de 20 de minute. Se lasă în formă timp de 5-10 minute, apoi se servesc briosele la căldura respectivă.

12 bucăți
Timp de preparare: 45 de minute
O bucată: 225 kcal