Descărcare rețetă

Ingrediente:
3 dl (aprox. 20 dkg) făină fină, 20 dkg unt sau margarină de copt, 4 dl (aprox. 20 dkg) brânză rasă, 1 lingură mocha de sare, 0,5 dl apă rece
pentru întindere: făină fină
pentru ungere: 1 ou

1. Zdrobeste faina cu unt (margarina). Presară cu brânză, sare și frământă cu apă rece. Se acoperă și se pune la frigider și se lasă la odihnă cel puțin 1 oră.
2. Apoi așezați pe o scândură de frământat ușor făinată timp de aprox. Este întins într-un dreptunghi gros de 3 mm și lung de 40 de centimetri. Folosind un tăietor cu făină - posibil cu un cuțit - tăiați zece fâșii de aluat, fiecare cu un deget lat, care este apoi tăiat în bucăți de 5 centimetri.
3. Foile mici astfel obținute sunt răsucite o dată în mijloc și așezate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se acoperă cu ou bătut și se coace într-un cuptor preîncălzit la foc mare (220 ° C; într-un cuptor agitat la aer la 200 ° C) timp de 11-12 minute.

Sfat bun
- Acoperit sau acoperit într-o cutie metalică bine închisă timp de 1 săptămână

aproximativ 80 de bucăți
Timp de pregătire: 50 minute + odihnă
O bucată: 39 kcal • proteine: 1,1 grame • grăsimi: 2,9 grame • carbohidrați: 2,0 grame • fibre: 0,0 grame • colesterol: 6 miligrame