Scuturele de lapte

Următoarea este o rețetă foarte simplă, care poate fi consumată în siguranță de oricine ar acorda atenție formei lor, dar nu dorește să renunțe la cookie-urile delicioase.

Pentru 12 bucăți:

3 ouă
100 g eritritol (cu o putere de îndulcire de 60-80% zahăr granulat simplu)
150 g de fulgi de ovăz
1 bucată de piure de banană
150 g de fulgi de ovăz
2 bucăți praf de copt
1 vârf de sare
1 linguriță scorțișoară măcinată
100 g de fructe de pădure mirelite

Se amestecă ouăle întregi în spumă cu îndulcitorul, apoi se amestecă laptele și banana. Adăugați fulgii de ovăz, praful de copt, sarea și scorțișoara și amestecați bine. Vom obține aluat destul de curgător, dar este bine. Aluatul este distribuit în puțurile unei tăvi de brioșe tapetate cu capsule de hârtie. Așezați pe fiecare câte o lingură de fructe geroase și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute sau până la testarea acului. Se lasă să se răcească complet în tava de copt timp de 1-2 ore.