Broccoli în serviciul căilor respiratorii

Unul dintre ingredientele din broccoli ajută la producerea enzimelor care protejează împotriva inflamației căilor respiratorii. Aceasta este concluzia unui studiu realizat de Universitatea din California, Los Angeles (UCLA), care a fost publicat în Journal of Clinical Immunology.

După consumul de germeni de broccoli în cavitatea nazală a subiecților, enzima antioxidantă a atins de până la trei ori concentrația, astfel încât acest ingredient activ natural ar putea fi utilizat ca antiinflamator și în tratamentul mai multor boli respiratorii - a explicat liderul cercetării Marc Riedl.

serviciul

Efectul este cauzat de sulforafan. Acest ulei, care se găsește în alte culturi crucifere decât broccoli, cum ar fi varza și ridichea, crește producția de enzime antioxidante în căile respiratorii. Acest lucru întărește protecția organismului împotriva radicalilor liberi de oxigen, care intră zilnic în organism prin aer poluat, polen, gaze de eșapament și fum de țigară, provocând leziuni oxidative și inflamații acolo. Broccoli astfel echipează mai bine o persoană împotriva astmului, a reacțiilor alergice ale mucoasei nazale sau a bolii pulmonare obstructive cronice (BPOC).

„Sulfarofanul contribuie la producerea unei game de antioxidanți care oferă împreună o protecție mai eficientă împotriva consecințelor nocive ale poluării aerului asupra sănătății”, a spus Riedl. Nu s-au identificat efecte secundare după ingestia germenilor, dar recomandarea de dozare specifică trebuie încă testată, a subliniat imunologul și alergologul din California.