Bucătăria Norei, ce să coaceți și să gătiți astăzi?

Pâine alimentară la cuptor!

bucătăria

Knuckle coapte
(poza proprie)
Pentru a pregăti articulațiile:

2 picioare posterioare întregi crude
1 lingură sare
10-15 boabe de piper negru
1 ceapa cap, taiata in articole
1 cap de usturoi decojit, murat
3-4 frunze de dafin
Pentru coacere:

2 capete de usturoi
5 capete de ceapă

Mod de preparare: Gatiti articulația în sare-piper-dafin-foie-apă de ceapă-ceapă (suficientă apă pentru a o acoperi) timp de 2-2 ore și jumătate la foc mic.
Furtunele sunt dezosate încă calde și apoi tăiate în bucăți. Adăugați sare, piper, presărați cu maghiran și ungeți cu usturoi zdrobit (zdrobiți un cap de usturoi mare, bun în acest scop).
Tăiem cartofii în articole, culegem și ceapa și 1 cap de usturoi în articole.
Aranjați frumos cartofii și încheieturile într-un vas de lut, presărați cartofii cu sare, apoi adăugați ceapa și usturoiul tăiat în articole și adăugați bucățile de grăsime la întreg.
L-am lins cu bere și l-am copt crocant fără capac
Presărați pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.

Carne marinată în cuptor

Carne marinată în cuptor

Carne de porc integrală, articulație de porc, un carnea de porc marinată: aprox. 3 dl în ulei, 1 tub mic Aur roșu, sare, piper, vegeta, maghiran, busuioc, chimen măcinat . Cu aceasta am pătit frigul sub reziduu. Am presărat pe el o mulțime de usturoi tăiat în jumătate, ceapă tăiată în inele 2 capete. Și m-am dus în partea de sus a casei slănină afumată. Am acoperit-o și am pus-o în frigider. Dacă este posibil și timp, îl vom pregăti cu o zi înainte. În acest caz, îl punem în frigider și transformăm carnea în marinată la fiecare câteva ore. O păstrăm într-un cuptor preîncălzit timp de o oră și jumătate sub folie și apoi scoatem folia și o coacem gata -


Pui la cuptor

Am primit această rețetă și poză de la un prieten drag al meu de la Zoltán Szabó Lipy!


Pui la cuptor

Ingrediente
3 kg pulpa superioară a coapsei
1 kg bază de salată franceză
1 kg de cartofi
2 capete de ceapă mov
2 capete de usturoi
4 felii de slănină afumată de casă
4 db boia
3 roșii
Amestec de condimente
vegeta
piper
rozmarin
busuioc
cimbru
maghiran

Am pus puțină grăsime de casă pe fundul foii de copt. Stropesc ceapa.Ardeii și roșiile încercuite.Am pus deasupra feliile de slănină. Îl înfășurăm în folie de aluminiu și îl punem în cuptorul preîncălzit. După aproximativ o oră îl desfacem și îl prajim gata


Umflarea cu legume