Dovlecei prăjiți în blană de migdale cu ketchup de busuioc

Când am început dieta fără gluten, nu prea am vrut să mă mulțumesc cu faptul că nu mai puteam mânca delicioase prăjite, de exemplu. Am încercat pesmetul fără gluten, dar niciunul nu a intrat pentru că erau foarte uscați și aproape formau o armură pe coji sau legume.

prăjiți

Făina de migdale a devenit preferata mea, deoarece este destul de suculentă datorită conținutului său natural de ulei și nu usucă alimentele din ea. Pentru a face lucrurile rentabile, cumpărăm de obicei migdale întregi și le mărunțim în făină într-o tocătoare.

Pe măsură ce mâncarea a devenit din ce în ce mai ocupată și efectul acesteia asupra sănătății a devenit din ce în ce mai important, am mâncat cât de bine am putut. Așa că am vrut și o soluție pentru ca totul să nu fie prăjit în ulei din abundență și să fi sfâșiat. Apoi mi-am dat seama că prin simpla coacere într-un cuptor, puteți face dovleac lucruri bune „prăjite” cu ulei minim. Prima mea încercare de acest fel a fost dovleceii prăjiți în blană de migdale, pentru care am făcut ketchup de busuioc ca o baie. Sper sa va placa si voi.

Dovlecei prăjiți în blană de migdale cu ketchup de busuioc

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de pregatire: 20 - 25 de minute

Cantitate: Pentru 2 persoane

Ingrediente:

  • 600 de grame de dovlecei
  • 2 oua intregi
  • 7 linguri făină de orez
  • 14 linguri făină de migdale
  • Sarat la gust

Pentru ketchup de busuioc:

  • 5 linguri de ketchup
  • 1 linguriță de busuioc
  • Sarat la gust
  • Ardei după gust

Pregătire:

  1. Dovleceii se spală, coaja nu trebuie să fie curățată, le tăiem în bucăți relativ mici.
  2. De obicei nu sare sare dovlecei pentru că se udă foarte mult și aruncă blana.
  3. Bate cele 2 ouă într-o farfurie și adaugă sarea.
  4. Făinurile sunt, de asemenea, cântărite în 1 la 1 farfurie.
  5. Dovleceii se rulează mai întâi în făina de orez, apoi în ou și, în final, în făina de migdale. Nu le păstrați mult timp în făină de migdale, deoarece ocupă mult.
  6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  7. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și ungeți ușor hârtia.
  8. Așezați dovleceii coapte în tava de copt și pulverizați puțin ulei deasupra pentru a le rumeni mai bine.
  9. Coaceți-le timp de 20 până la 25 de minute până se rumenesc.