Bucătărie încăpățânată Dukan bun

Oricine a fost recent pe blogul meu știe că urmez o dietă, așa că încerc să prăjesc și să gătesc mâncare dietetică. Rețeta acestui coc am găsit-o pe blogurile românești și se încadrează perfect în dieta mea. Nu vă gândiți la un coc tradițional, ci doar la forma lui care amintește de un coc. Ingredientele sale sunt puțin speciale, dar sunt disponibile și la noi în magazinele cu plante. Din moment ce nu mănânc deloc pâine, acest coc este de mare ajutor, deoarece îl pot împacheta și pentru școală.

Ingrediente:

2 linguri de tarate de ovaz (puteti citi despre efectele sale AICI)
2 linguri tărâțe de psyllium (puteți citi despre efectele sale AICI)
30 kg 0, 1% piele de vacă
3 ouă
2 lingurite drojdie uscata
putina sare

Pregătirea:
Am amestecat cele două tipuri de tărâțe cu drojdie uscată și sare. Am amestecat ouăle cu brânza de vaci și apoi am pus totul împreună bine. Am obținut o masă destul de moale pe care am dat-o cu lingura într-un cuptor cu briose și am copt-o într-un cuptor preîncălzit la foc mic timp de 40 de minute. Pentru mine s-au blocat puțin în matriță, apoi o voi coace în hârtie pentru brioșe, deoarece este greu să speli întotdeauna foaia de copt.