Bucătărie inteligentă: te-ai săturat de prânzul de birou? - Încearcă acest truc grozav!

20 martie 2016 | HS | Timp de citire aprox. 4 min

Nu am mai fost la birou să lucrez de mult timp, dar am fost întotdeauna fericit să iau și acolo un prânz pregătit în prealabil. Pentru mulți dintre prietenii mei, programele comune de weekend includ piața și apoi producția de prânzuri săptămânale. Chiar săptămâna trecută s-a vorbit că uneori mai sunt și resturi, iar uneori alegem ruta mai scurtă și cumpărăm pui la grătar sau planificăm un prânz de weekend cu pui prăjit pentru weekend. Dar ce?

Prânz de sticlă

Da, știu că am un copil, dar nu toate gândurile mele se învârt în jurul lui. Prânzul de sticlă acum nu este mâncarea pentru bebeluși, ci ceea ce ați pus împreună cu o seară înainte, iar a doua zi îl apucați și îl duceți cu dvs. la birou.

În plus - și acest lucru este deosebit de important acum, la începutul oboselii de primăvară, la sfârșitul iernii cu deficit de vitamine - veți avea de obicei un prânz sănătos și plin de vitamine dacă sunteți atenți la câteva lucruri. Tot ce trebuie să faceți este să învățați câteva trucuri și puteți fi un fabricant de prânz profesionist din sticlă.

Salate

Dacă ar fi să livrați salata finită într-o cutie, ați avea cu tristețe un prânz înmuiat, moale și fierbinte. Principalul truc al stratului pentru sticlă este că sticla înaltă și mai îngustă face ingredientele mai separabile. Regula de aur a straturilor - de jos în sus - este:

pansament
rezistent la sos, adică ingrediente fără scame (fasole, pui, legume mai tari)
cereale sau paste fierte
semințe
legume cu frunze, salată

Și ești deja deștept. Îi arunci totul pe farfurie, punând topping-ul pe lucruri în mișcare, astfel încât să poți mânca deja, să-ți toarnă un pahar mare de apă și să-ți produci un prânz consistent, sănătos și revigorant într-un minut. Adică, se aplică doar la birou, pentru că trebuie să lucrezi cu el puțin acasă.

Paste

Această poveste de sticlă nu este bună doar pentru a face o salată stratificată portabilă. De asemenea, puteți face supă instant de tăiței pentru dvs. în birou adăugând puțină apă fierbinte, de parcă ați mânca acea cană de plastic cu muzică, numai bineînțeles mai sănătoasă.

Este probabil chiar mai simplu decât o salată:

Umpleți tăiței gătite pe fund (poate fi tăiței de orez)
Puteți veni cu aromă: pastă de miso, sos fierbinte, sos de soia, câteva firimituri de supă sfărâmate sau un incifinci de la baza supei de jeleu. Nu lăsați pe nimeni să vă jefuiască pentru aceasta: pe de o parte, puteți obține pulberi de supă, cuburi și baze de jeleu de bună calitate, cu conținut scăzut de sare, fără conservanți și coloranți. Pe de altă parte, poate fi viteza și nevoia domnului și iată-l acum. Vă puteți gândi, de asemenea, la un fel de piure de legume, cum ar fi pasta de dovleac și curry. Așa că le puteți lingura separat sau amestecate pe aluat, cu aproximativ o lingură.
Apoi puteți alege după un fel de carne, vegetarianilor îi lipsește evident, dar tofu poate fi o alegere bună în schimb.
În cele din urmă, legume proaspete: în funcție de tipul de supă, muguri de fasole, ceapă tocată tocată, condimente verzi sau chiar sfeclă tăiată în chibrituri.

Apoi, în birou, adăugați puțină apă fierbinte, amestecați-o și puteți mânca. Dacă sunteți dispus să purtați mai multe lucruri cu dvs. dimineața, puteți lua chiar și lapte de cocos, deoarece, de exemplu, supă de piure de dovleac cu lapte divin de nucă de cocos. Același lucru este valabil și pentru salate, unde puteți lua chiar sosul separat. Dar de ce?

Salată de pahar

Iată o rețetă specifică pentru salata dvs. pentru a vedea cum poate fi combinată, apoi puteți merge cu propria creație!

Pansamentul meu este puțin mai special decât un ingredient, tahini. Este practic materia primă pentru pasta de semințe de susan măcinată, hummus și multe alte feluri de mâncare orientale. Îl am întotdeauna acasă în frigiderul meu, deoarece rămâne mult timp afară și poate fi folosit pentru o mulțime de lucruri. Dacă nu sunteți acasă, nu ezitați să o săriți, îl puteți înlocui și cu iaurt (apoi folosiți jumătate din suc de lămâie) sau puțină maioneză de casă.

Cantitățile depind și de mărimea sticlei, acum am folosit un borcan de aproximativ ½ litri.

4 linguri tahini

1 cățel mic de usturoi stors

3 linguri suc de lamaie

2 linguri de ulei de măsline

1 vârf de piper Cayenne

1 roșie tăiată în bucăți

aproximativ 4-5 linguri de pui tocat gătit sau prăjit (la grătar) sau tofu tăiat cubulețe

4 linguri îngrămădite de bulgur gătit

1 lingură semințe de in

o mână de frunze de salată: rucola, pizza pentru copii, salată de păsări, orice salată mixtă

Conform regulii de aur, am pus mai întâi pansamentul pe fundul sticlei. Am luat roșiile, nu strică să mă înmoaie puțin în acest sos picant, sărat. Am amestecat puiul și tofu-ul, m-am dus în vârful roșiei, apoi bulgurul deasupra, semințele de in deasupra și, în cele din urmă, rucola, frunzele de busuioc, niște coriandru proaspăt și spanacul. Am înșurubat blatul și l-am băgat în frigider. Și sora mea a sărit la copii după serviciu, apoi a făcut excursia și a doua zi toți colegii ei au întrebat-o unde a evocat acest prânz fabulos. Acesta este sfârșitul, fugi cu el! A fost o poveste minunată, nu-i așa?