Bucătarul-vedetă britanic îi salvează pe siberienii Dagi?

„Vă rugăm să semnați această petiție pentru a sprijini promovarea unei nutriții adecvate în școlile din întreaga lume”, Jamie Oliver colectează semnături pe site-ul său web prin acest apel pentru a salva milioane de copii supraponderali de cinci ani. S-a dovedit că și siberienii au nevoie de mult ajutor.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, o treime dintre băieții cu vârsta sub 11 ani sunt supraponderali în Rusia și una din cinci fete. Experții au arătat, de asemenea, că jumătate dintre ruși nu consumă suficiente proteine, iar două treimi nu consumă fructe și legume. Mai important, 95% din societate mănâncă prea multă grăsime.

77% din populație este supraponderală în unele zone din Siberia, a informat agenția rusă pentru protecția consumatorilor, Rospotrebnadzor. Conform datelor îngrijorătoare, Republica Altai și Okrug Autonom Nenets sunt de o dată și jumătate mai obezi decât Rusia în general; În regiunea Krasnoyarsk, 76,9% din populația adultă, 16,2% din copii și 6,9% din adolescenți. În Irkutsk, numărul de adolescenți grași s-a triplat, numărul de adulți și copii s-a dublat în ultimii șapte ani.

Desigur, pustiul siberian înghețat nu a fost niciodată plin de fructe și legume suculente, a explicat expertul Anna Demidenko într-un articol din The Siberian Times. Chiar dacă ar fi suficient, în extrem de frig, mai ales în nordul Siberiei, aceasta nu este dieta corectă. În aceste zone, carnea și laptele sunt dominante, în timp ce vitaminele sunt rare. „Unde locuiește căprioara, la fel și omul”, etnograful Vladimir Gubenko a citat o zicală care exemplifica modul de gândire siberian.