Descărcare rețetă

Ingrediente
pentru aluat:
30 dkg de făină fină (jumătate pot fi făină de strudel sau făină Graham integrală), 18 dkg de zahăr pudră, 1 pachet de praf de copt, un praf de sare, 6 ouă, 6 linguri de apă rece, 3 pachete de zahăr vanilat
pentru budinca:
2 pachete (2 × 40 grame) pudră de budincă cu aromă de vanilie pentru gătit, 1 litru de lapte, 9 linguri de zahăr granulat
deasupra:
1 kg de cireșe fără sâmburi, 5-6 linguri de gris (poate fi și tărâțe de ovăz), 1 lingură de scorțișoară zahăr pudră sau zahăr granulat
pentru a unge tava de copt:
unt, făină fină

1. Spălați cireșele, curățați-le. Amestecați pudra de cremă cu 1,5 decenți de lapte rece până la omogenizare. Aduceți restul de lapte la fierbere, condimentați cu zahăr și apoi turnați pudra de crema. Amestecând continuu, gătiți până la grosime în câteva minute, lăsați să se răcească.
2. Așezați aluatul într-un castron și amestecați bine cu un tel de mână. Ungem o foaie mare de copt, o mărunțim, turnăm masa în ea, o netezim uniform. Lingurați budinca de vanilie cu o lingură - cu cât budinca este mai rece, cu atât este mai densă, cu atât rămâne mai bine împreună, cu atât este mai ușor să o „punctați”. Se presară grișul și apoi se distribuie uniform cireșele. Se presară cu zahăr de scorțișoară.
3. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la foc mediu (190 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 170 ° C) timp de 32-35 de minute.

aproximativ 30 de felii
Timp de pregătire: 1 oră
O felie: 168 kcal