Choco și Tahini

Cine nu ar fi fericit cu puțină budincă de ciocolată de casă ca modalitate de a încheia o zi obositoare la serviciu? Sau prânzul familial de duminică ca închidere? Poate linguri în timpul după-amiezii de Crăciun? Mic, mare este un mare favorit deopotrivă. Nu mi-au plăcut deloc lucrurile cu ciocolată mult timp, nu am putut să o apreciez cu adevărat în budincă sau în înghețată până acum câțiva ani. Versiunile din magazin nici măcar nu se apropie de bombele de bomboane cremoase de casă și, atunci când lucrăm cu ingrediente de calitate, chiar și conținutul său caloric nu este atât de îngrijorător. Această rețetă este o versiune vegană, fără lapte, cred că arată bine chiar și pe masa de Crăciun.

ciocolata

Anul acesta, vreau să fac rețete simple, rapide de făcut pentru Crăciun. Anul acesta a fost teribil de stresant, atât din punct de vedere psihic, cât și fizic, chiar îmi doresc să mă odihnesc. De aceea nu vreau să-mi petrec tot timpul în bucătărie. Doar pentru că ceva este făcut rapid din ingrediente simple nu înseamnă că nu poate fi pregătit și servit cu gust. Am ales doar câteva rețete pe care vi le voi arăta. Va avea ciocolată caldă cu ceai matcha, biscuiți de Crăciun cu făină de migdale și, bineînțeles, nici turtă dulce nu poate fi lăsată afară. Fac o frigăruie mișto și încă câteva lucruri mici. Reveniți pe blog de câteva ori pentru a vedea dacă vă place ceva.

  • 200 ml lapte de cocos
  • 200 ml crema de cocos
  • 1 coaja de portocala
  • 1 baton de scorțișoară
  • 1 vârf de nucșoară
  • 4 felii de ghimbir
  • 1 vârf de sare
  • 200 g de ciocolată neagră cu 70% conținut de cacao (îmi place ciocolata neagră DM)

  1. Se amestecă laptele de cocos cu smântâna și se încălzește până la punctul de fierbere. Scoateți din ac, radeți coaja de portocală, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul înconjurat și lăsați să stea 30 de minute pentru a permite amestecului să pătrundă bine. Apoi este filtrat.
  2. Ciocolata se topește la abur și se adaugă amestecul picant de lapte-smântână. Se amestecă bine.
  3. Umpleți în pahare mai mici și apoi puneți-l în frigider cel puțin 3-4 ore, dar este bine să vă răciți toată noaptea.
  4. Când serviți, presărați pur și simplu chipsuri de nucă de cocos prăjite.

Inspirație zilnică și mai multe rețete: pe Facebook sau Instagram.