Bulă de zăpadă cu fistic

Pentru a face fericită marea ninsoare, facem cu noi prăjituri cu bulgări de zăpadă. Se epuizează atât de repede încât abia le-am putut salva pe cele 3 pentru fotografie. Norocul pe care pachetele de pică le pot arunca în timp ce aruncă o altă doză de zăpadă poate face, de asemenea, un alt cookie de foaie de copt după o plimbare mare cu ceai fierbinte divin.

bulă

De când zăpada se plimbă și o durere în gât, copilul s-a obișnuit și să bea ceai. Așteptam cu nerăbdare să se întâmple acest lucru în sfârșit, deoarece băutul de ceai este o activitate socială minunată - îmi place să sorb ceaiul meu fierbinte cu cineva și este mișto să împărtășesc asta cu micuțul meu, chiar dacă ceaiul lui nu este fierbinte. Și bea cu un paie, preferând adesea să sufle bule în el, dar așa este experiența noastră de ceai de ceai acum. Desigur, briosa este un ingredient esențial.

Această rețetă de bază poate fi variată foarte bine, îmi imaginez cu tot felul de semințe uleioase. Aveam deja un nuc clasic - este foarte asemănător cu un croissant de vanilie și fac și o versiune de migdale. Trebuie să vă imaginați prăjituri concise, crocante, dar care se sfărâmă, fiecare bilă este doar un perete, dacă îl împărțim, chiar și doi, dar nicidecum mai mult. Împerecherea fistic-var a venit recent, iată rețeta.

Rețetă (pentru 45-50 de bulgări de zăpadă)

22,5 kg de unt pur
8 dkg zahăr pudră
25 dkg făină
10 dkg de fistic prăjit, nesărat
Coajă proaspăt rasă de 2 tei
zahăr de copt

Într-un mixer, bateți untul până la o spumă, apoi adăugați zahărul glazur și amestecați bine și cu el. Trec mașina la un angrenaj redus și amestec făina, apoi fisticul și coaja rasă a tei. Masa va fi groasă.
Formez bile de 2,5-3 cm diametru din aluat, le așez pe o foaie de copt și le coc într-un cuptor preîncălzit de 160 de minute timp de 15 minute până când fundul bilelor capătă puțină culoare. Scoțându-le din cuptor, le odihnesc pe foaia de copt câteva minute, apoi rulăm fursecurile călduțe într-un castron cu zahăr de copt. O las sa se raceasca complet pe un gratar. Într-o cutie, vor rezista bine timp de 3-5 zile, dacă o putem rezolva până atunci.