Bulion de piept de pui cu legume și tăiței de orez tulbure

Ușor pentru viața de zi cu zi!

O ciorbă fierbinte de încălzire a inimii-sufletului, care vine întotdeauna la îndemână și poate fi un excelent companion în viața de zi cu zi.

piept

Una dintre inserțiile de bulion preferate ale fiicei mele este gălușca grizzly, acum am făcut această delicatesă cu granule de orez fără gluten.
Supă de pui dietetică, sănătoasă, simplă, pe care chiar și începătorii o pot face cu încredere. Ca să nu mai vorbim că antrenorii de pui, o mulțime de legume și o astfel de delicioasă supă de piept de pui de legume pot fi într-adevăr încorporate într-o dietă sănătoasă pentru antrenorii de fitness (dacă sunteți interesat de fitness, puteți citi mai multe despre asta aici).


Bulion de piept de pui cu legume, fără gluten cu tăiței de orez
Ingrediente:
2-3 piept de pui cu oase
2 catei de usturoi
2 cuburi cuburi de bulion de vita
1 db *cuisoare
1 db *anason stelat
1 frunza de dafin
1 bucată de ceapă
Condimente:
1 lună *piper condiment întreg
¼ kk *cimbru
1 felie de ghimbir proaspăt
*Sare din Himalaya - după gust
un praf de *fulgi de chili sau ardei iute
¼ kk *chimen măcinat
Legume mai tari:
2 morcovi
1 nap
1 nap mic
Legume mai slabe:
1 suvită de ceapă verde
1 bucată de piper verde - tăiată în jumătate
1 roșie - tăiată în jumătate
1 bucată de țelină spaniolă, cunoscută și sub numele de țelină
2-3 conopide - pentru mine a rămas
¼ bucăți de varză mică
Ar trebui adăugat la sfârșitul supei gătite și alte 3 minute de gătit:
½ legătură de pătrunjel conectată
½ grămadă de frunze de țelină conectate
Rețetă de găluște de orez:
2 ouă - temperatura camerei
5 kg de grăsime moale de nucă de cocos
un vârf de bicarbonat de sodiu
½ buchet de pătrunjel - tocat
10 dkg de orez
½ kk * sare din Himalaya

De obicei cumpăr produsele marcate cu ingrediente * în cele patru magazine din Asia, puteți comanda și online:
http://azsiabolt.hu/therek


Bulion de piept de pui cu legume reţetă
pregătire:
Spălați piepturile de pui și puneți-le în apă rece, astfel încât să fie acoperite cu apă și începeți să gătiți sub capac la cea mai scăzută temperatură.

Când bulionul este fiert, scoateți spuma de deasupra cu o lingură filtrantă și continuați gătitul, îndepărtăm și următoarea spumă și adăugăm cuburile de supă, usturoiul, cuișoarele, frunza de dafin, ceapa și anasonul stelat și continuați să gătiți încet, astfel încât fierbe doar cu mărgele.
(* Bacsis: Ceapa este tăiată pe jumătate transversal de coajă și (suprafața sa de tăiere) se prăjește până se înnegrește pe o placă de fibră, aragaz sau tigaie uscată și apoi fierte în supă. Oferă supei o culoare frumoasă și un gust delicios.)

Curățăm legumele întregi sau le tăiem în jumătăți/sferturi. Dacă mai aveți, scoateți din nou spuma rămasă din vârful supei, apoi adăugați condimentele.

După aceea, punem legumele mai tari în supă. Dacă legumele sunt aproape pe jumătate înmuiate, adăugăm legumele mai slabe (cu fierbere mai rapidă), dacă totul este înmuiat (trebuie avut grijă să nu împărțiți legumele, dar pieptul de pui este bun dacă este aproape să cadă de pe os) supă, dacă este necesar, o putem condimenta cu sare și piper, dar mai trebuie să fierbem una pe ea.

Atâta timp cât supa este principală, face felia de orez.

Apoi scoateți cu grijă din supă legumele și carnea gătite și serviți separat. Filtrează supa printr-o oală printr-un filtru fin, astfel încât să nu se rupă și să fie cât mai curată posibil.

Rețetă de găluște de orez
pregătire:
Ouăle se separă și se lucrează/se bat cu grăsimea de nucă de cocos, se adaugă un vârf de bicarbonat de sodiu, apoi se păstrează pătrunjelul tocat cu verde, sărat și se adaugă grâul de orez.
Bateți albușurile într-o spumă cu un vârf de sare și apoi amestecați-le în masa de măcinare a orezului. Se pune la frigider timp de aproximativ 1 până la ¾ ore și se odihnește. Apoi se modelează cu o lingură și se rupe în apă sărată și se fierbe.

Când am terminat cu totul, putem servi deliciosul bulion de piept de pui cu legume și găluște de orez.

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris