neerdorka.hu

Am găsit ideea acestei rețete pe blogul lui Safi și a trebuit doar să schimb câteva lucruri pentru a se încadra în dieta FODMAP. În timp ce mănânc, am crezut că pot înnebuni cu un ananas mic, data viitoare o voi pune cu siguranță.

Mâncare rapidă, delicioasă, consistentă, nu ratați. 🙂

Mei - pilaf din piept de pui cu legume

Ingrediente pentru 4 porții:

1/2 kg piept de pui
1 cană de mei
1 cană de apă
bulion de bulion
2 morcovi
1/2 bucată de piper verde
1/4 bucată de ardei gras
5 roșii cocktail
1/4 buc dovlecei
tulpini verzi de ceapă verde după gust (am pus 2 fire în el)
sare
piper
1 bucată de turmeric
grăsime de rață/grăsime de gâscă/grăsime de cocos

Spălați bine meiul, apoi prăjiți puțin pe orice grăsime. Se toarnă într-o cană cu apă, se adaugă o linguriță de sare și se fierbe până când meiul absoarbe toată apa.
În timp ce meiul este principal, tăiați pieptul de pui și legumele și prăjiți-le într-o tigaie, cu excepția dovleceilor. Se adaugă sare și piper după gust. Adăugați meiul pre-gătit și adăugați treptat bulionul de bulion, amestecând continuu, apoi condimentați cu turmeric. Când meiul și legumele sunt aproape complet înmuiate, adăugăm și dovleceii tăiați cubulețe și le fierbem gata.

Cred că culorile acestui aliment sunt atât de frumoase încât, în timp ce mănânc, nu am putut decide dacă ochii mei erau mai fericiți sau stomacul meu. 🙂 În cele din urmă o egalitate! 😉