Burger de ficat de pui - surprinzător de delicios, simplu și consistent

Ficatul de pui este un super ingredient: ieftin, slab, rapid de făcut, plin de proteine și poate fi variat în multe feluri. Delicios, chiar și prăjit și ras, învelit în slănină este un adevărat clasic, dar putem coace și plăcinte de tip burger.

Ficatul conține o mulțime de substanțe nutritive importante și este plin de vitamine pe care corpul nostru le accesează mai greu, deci merită să le consumăm în mod regulat. Conține o mulțime de vitamine A și B12, precum și cantități semnificative de fier, motiv pentru care îl recomandăm pentru anemici și femei. Cui este avers măruntaie, Simțiți-vă liber să faceți un burger din el, astfel încât să-și piardă caracterul intestinal și putem spune: foarte delicios!

Deoarece ficatul este destul de supat, merită să lucrați cu puțină pâine mărunțită pentru a obține suficientă textură pentru turnare și nu merită să economisiți cu condimente. Acum a fost adăugat un morcov mic, poate fi amestecat în mărunțit sau ras, este, de asemenea, foarte bun pentru textura și gustul său, burgerul terminat în sine cu salată, orice garnitură sau pus în obișnuitul hamburger-funcționează și cu provizii!

Ingrediente:

40 dkg ficat de pui
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
15 kg de pâine sandwich
1 morcov
1 lingură muștar
1 cub de bulion de pui
1 linguriță oregano sfărâmat
1 linguriță de ardei roșu
1 linguriță cimbru sfărâmat
1 ou
putin ulei
sare piper

Pregătire: Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le, prăjiți-le în 2 linguri de ulei, sare, piper și puneți-le deoparte. Curățați o dovleac, radeți-o și radeți-o.

Puneți cubuletul în pâine, puneți-l într-un robot cuțit, adăugați condimentele, cuburile de supă și 2 linguri de ulei și amestecați totul pentru a se sfărâma, apoi turnați într-un castron. În robotul cuțitului zdrobim ficatul de pui curățat în mai multe părți, punem acest lucru în bolul de amestecare, adăugăm ouăle, muștarul, ceapa friptă și sfecla rasă, sarea, piperul și lucrăm bine, dacă este foarte moale, putem adăuga un pic pesmet.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie, luați o mână de porții din masa ficatului, formați-o într-o plăcintă în palma mâinii și coaceți timp de 4-5 minute pe fiecare parte.

Servit la căldură, putem oferi salată, legume prăjite sau aburite, bulgur, orez sau piure de cartofi după gust, dar este și foarte delicios cu pâine proaspătă și gem, dar bineînțeles că o putem adăuga și la burgeri.