Burger de miel picant în stil merguez

miel

Pregătire:

1. Pentru a face chiftele, așezați ceapa, usturoiul, ardeiul iute și frunzele de coriandru într-un aparat robotizat. Lucrați într-o bucată de pastă. Adăugați mielul, pesmetul, ouăle, chimenul, coriandrul, sarea, scorțișoara și piperul și amestecați până când ingredientele sunt amestecate.

2. Transferați amestecul într-un castron mediu și formați 4 torturi de carne de dimensiuni egale. Așezați-le pe o farfurie, acoperiți și dați la frigider timp de 1 oră.

3. Preîncălziți o foaie de copt pe grătar sau pe grătar la temperatura medie-ridicată.

4. Presară foaia de copt cu ulei și gălește chiftelele până la gătit după gust, 3-4 minute pe fiecare parte.

5. Prajiti usor chiflele.

6. Pentru a le asambla, înfășurați fundul chiflelor cu salată și ceapă, apoi așezați chiftelele și o lingură mare de salsa pe ea. Acoperiți-le cu blaturile lor și serviți cald.