Pui tocat picant

retete

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (etapa de gaz 4). Intinde orezul intr-o tava de copt si aprox. Se prajesc 15 minute pana devin aurii. Se răcește ușor, apoi se transferă orezul la o mașină robotizată și se macină fin.

2. Așezați fileul de pulpă de pui în robot și tocați-l mărunt.

3. Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie; se adaugă usturoiul, galangalul, chiliul și ceapa de primăvară și se prăjește la foc mediu timp de 3 minute. Adăugați puiul tocat și amestecați timp de 5 minute sau, în timp ce carnea tocată se rumeneste, strângeți bucățile mai mari cu o lingură de lemn. Se amestecă sosul de pește și smântâna de crab, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 5 minute, reducând temperatura.

4. Scoateți wokul de pe foc, amestecați orezul, menta, busuiocul și sucul de lămâie și amestecați.