Caise, superalimente domestice

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Tindem să ne imaginăm că superalimentele sunt exclusiv alimente speciale, aproape exotice, ingrediente greu de obținut și costisitoare. Și la îndemâna noastră, există o mulțime de superalimente, cum ar fi meritul popular cais. Nu numai sănătos, dar putem beneficia chiar și de îngrijirea frumuseții.

Super-alimentele sunt incontestabil populare, adică mii de super-alimente și articole ne încurajează să încorporăm cât mai multe dintre ele în viața noastră de zi cu zi. Datorită nutrienților excepționali pe care îi conțin, aceste alimente au un efect pozitiv asupra sănătății noastre, pe lângă care sunt delicioase unul câte unul și pot fi folosite în multe feluri în bucătărie. Nici nu trebuie să dovedim cât de ecologic este să apelăm la superalimentele interne și să nu cumpărăm unul care a călătorit pe jumătate din lume înainte de a ajunge în Ungaria. Caisele - sau mai bine cunoscute sub numele de caise - au crescut de la începutul lunii iulie, iar acum, când știm că avem de-a face cu superaliment, avem un alt motiv bun să le consumăm regulat cât durează sezonul.

Acestea sunt principalele efecte benefice

Unul dintre cele mai valoroase fructe ale noastre este caisele. Gustul său popular se datorează proporției sale speciale de conținut de zahăr și acid. Este ideal pentru persoanele care fac dietă, deoarece are un conținut foarte ridicat de apă: se hidratează și se detoxifică și are un conținut scăzut de grăsimi și un conținut scăzut de calorii. Cercetări recente susțin, de asemenea, importanța consumului de alimente bogate în fibre, deoarece reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer dincolo de rolul său în digestie și buna funcționare a florei intestinale. Și, din păcate, majoritatea oamenilor nu consumă suficientă fibră. Vestea bună este că caisele au un conținut foarte ridicat de fibre.

În plus, conține multe vitamine C: un antioxidant natural, face sistemul imunitar mai rezistent și întârzie îmbătrânirea pielii. Conținutul de caroten al piersicilor proaspete este cel mai ridicat dintre fructe, este transformat în vitamina A în organism: consumul de 2-3 cereale pe zi acoperă necesarul zilnic de vitamina A. Și de ce sunt importante carotenul și vitamina A? Pe lângă faptul că este esențial pentru buna funcționare a ochiului, are și un efect benefic asupra sistemului imunitar și stimulează și funcția de detoxifiere a ficatului. Caisul este bogat în potasiu, calciu și are și un efect antiinflamator, întărește pielea, dinții, unghiile și sistemul osos.

Toți putem fi făcuți din caise?

Dacă ne gândim doar la stomacul nostru, este încă inepuizabil, putem face totul de la caise: pe lângă gem, tort, coniac, poate fi și baza delicioasei ciorbe și sucuri, iar miezul de caise poate fi transformat și în făină . Miezul și piersicile crude sunt preferatele copiilor! Caisele uscate disponibile pe tot parcursul anului își păstrează conținutul de nutrienți și vitamine, bogate atât în fibre, cât și în minerale.

După cum sa menționat deja, caisele sunt, de asemenea, denumite în mod obișnuit arma secretă a industriei frumuseții: de exemplu, din cereale se poate face un exfoliant de cereale. Coaja și carnea ajută pielea să se regenereze. Uleiul valoros este, de asemenea, stors din semințele de piersici, care sunt folosite în același mod în îngrijirea frumuseții - săpunul și cremele și uleiurile de îngrijire a pielii sunt fabricate din acesta - ca și în bucătărie: uleiul presat la rece poate fi folosit pentru a face un dressing excelent.

În așteptarea festivalului!

Există multe soiuri domestice de caise, dar cea mai delicioasă dintre ele este caisa Gönc cultivată în zona Boldogkőváralja, care este și ea protejată. Aroma, zahărul și raportul acid din acesta au ca rezultat baza acestuia pentru cele mai bune gemuri și coniacuri. Această specialitate cu gustul și aroma sa caracteristice, care nu este produsă nicăieri altundeva, este favorita multora și nu este de mirare că un festival, care s-a bucurat de o popularitate neîntreruptă de mulți ani, i se dedică și lui. „Idealul este să prelucrați piersicile la nivel local, deoarece nu tolerează bine transportul. Specialitatea regiunii este caisele, tot mai mulți oameni cumpără produse locale de la producătorii primari și mici. Sperăm că anul viitor va începe o mică fabrică, planul nostru este să facem produsele din piersici de la Gönc inevitabile ”, a declarat Mónika Czakó, care va avea loc pe 6 iulie., VIII. Gönci Peach Merry principal organizator și coproprietar al BESTILLO.