Care este diferența dintre lapte și lapte? - Iată câteva fapte interesante

Articolul din anexa comercială la economia zilnică

care

Companiile maghiare pot reuși pe o piață surprinzătoare

Există, de obicei, trei tipuri de lapte disponibile în țările Uniunii Europene, care se diferențiază pe baza conținutului de grăsimi: așa-numitul lapte integral (cel puțin 3,5%), laptele semidegresat (1,5-1,8%) și degresat lapte (până la 0,5%). La domiciliu, însă, al patrulea tip, laptele cu un conținut de grăsime de 2,8%, este cel mai popular. Cu toate acestea, aceasta este o particularitate internă: niciun astfel de produs nu este fabricat sau comercializat în alte țări ale UE, Ungaria a primit un permis special pentru menținerea acestei categorii.

Gustul laptelui mai gras și mai slab diferă, dar contrar credinței populare, acest lucru nu se datorează adăugării de apă. Acest lucru se datorează faptului că laptele nu este deshidratat în lactate pentru a reduce conținutul său de grăsimi. Conținutul de grăsime poate fi influențat în timpul degresării atunci când laptele și smântâna sunt separate. Alimentele comercializate ca „lapte” pot conține numai lapte fără adăugarea a nimic.

Diferitele ambalaje și ambalaje oferă ceva diferit doar în ceea ce privește depozitarea laptelui și reciclarea ambalajelor, acestea sunt umplute cu același lapte pasteurizat cu garanție de 3-4 zile - fie în pungi, sticle, sticle de plastic sau doar cutii. Singurele excepții de la aceasta sunt laptele UHT durabil, care are o durată lungă de valabilitate de 6 luni fără rezoluție într-o cutie de carton specială, cu șase straturi (care nu transmite lumină), precum și așa-numita tehnologie de umplere aseptică (adică protecție sterilă, sigură împotriva substanțelor infecțioase).

Întrebarea este, desigur, legitimă: atunci ce face diferit gustul laptelui produs de fiecare fabrică de procesare? Acest lucru este determinat în principal de ce fel de vacă - de exemplu, cartofii prăjiți Holstein sunt mai subțiri, dar mai mult, în timp ce vacile jersey produc mai puțin, dar mai plin, lapte gras - și ce mănâncă animalul. Vaca „face” laptele din furaje și apă, astfel încât compoziția și calitatea furajului sunt decisive.