Care înlocuitor de lapte pe bază de plante este cel mai hrănitor?

Potrivit unui studiu recent, băuturile din soia sunt cele mai optime pentru „laptele” pe bază de plante - citiți pe Studyfinds.org.

Băuturile pe bază de plante înlocuiesc laptele de vacă în multe frigidere în aceste zile și oferă multe beneficii nutriționale persoanelor sensibile la lactoză. Cu toate acestea, majoritatea problemelor cu aceste produse provin din incapacitatea lor de a înlocui nutrienții din produsele lactate tradiționale în toate cazurile.

Cercetătorii de la Universitatea McGill din Canada au analizat, prin urmare, care înlocuitor de lapte pe bază de plante conține cei mai valoroși nutrienți. Nutriționiștii au comparat patru tipuri de produse, migdale, soia, orez și nucă de cocos, iar pe baza rezultatelor, laptele de soia pare să fie cel mai ideal substitut de lapte de vacă posibil. Dar să vedem detaliile:

Pe migdal

beneficii: nutrienți echilibrați și conținut scăzut de energie, gust acceptabil
dezavantaje: nerecomandat celor cu alergii la amigdale

Băutură de orez

beneficii: conține aproximativ la fel de multe calorii ca laptele de vacă
Dezavantaje: conținut ridicat de zahăr și nutrienți dezechilibrați

Băutură de cocos

beneficii: conținut scăzut de calorii, delicios!
Dezavantaje: nu conține proteine, conține o mulțime de acizi grași saturați

Băutură de soia

beneficii: bogat în proteine, echilibrat în conținut de nutrienți
dezavantaje: mai puțin gustoase, persoanele alergice la soia nu ar trebui să consume

Deci, potrivit nutriționiștilor, băutura din soia este absolut reversibilă: conține mai puține calorii decât laptele de vacă și băutura din orez, dar are un conținut similar de proteine cu laptele de vacă și un conținut ridicat de calciu.