Carne, cu măsură.

Cum intră proteinele în corpul nostru? Nevoia de proteine nu este o chestiune de dezbatere. Părerea este similară în ceea ce aprox. trebuie să consumăm minimum 1 g/kg pe zi pentru un stil de viață sănătos. Există deja mai multe dezbateri cu privire la cantitatea de proteine care culturistii, sportivii, lucrătorii fizici grei consumă.

În general, consumul de proteine conține o mulțime de ingrediente. Carnea are un conținut ridicat de proteine, dar un conținut minim de fibre. Plantele au mai puține proteine și compoziția lor de aminoacizi nu satisface nevoile corpului uman din toate punctele de vedere. Cu toate acestea, conțin mulți carbohidrați, minerale și alte substanțe care sunt esențiale pentru achiziționarea umană.

În cazul cărnii, trebuie menționat faptul că, pe de o parte, creșterea creșterii animalelor nu este bună din punct de vedere al mediului. Rumegătoarele sunt acuzate într-o oarecare măsură de încălzirea globală. Din nou, trebuie spus că rumegătoarele trăiesc pe Pământ de foarte mult timp, dar trebuie luată în considerare moderarea.

În ceea ce privește carnea roșie în special, există deja dovezi științifice că produsele din carne tratate în special pot provoca boli grave în multe cazuri.

După aceea, să ne ocupăm mai degrabă de plante și proteine vegetale decât de o sursă de nutrienți. în special semințele oleaginoase sunt o zonă foarte importantă și interesantă. Când vă gândiți la asta, semințele oleaginoase sunt alimente cu substanțe nutritive perfecte. Conțin proteine vegetale, carbohidrați, grăsimi saturate și nesaturate. Tot ce are nevoie corpul uman. Este adevărat că compoziția de aminoacizi a unei proteine este diferită pentru fiecare semință uleioasă, dar dacă schimbăm în mod constant semințele uleioase, corpul nostru va avea acces la fiecare aminoacid. În acest caz, este, de asemenea, un avantaj faptul că carbohidrații nu sunt carbohidrați simpli, deci nu sunt absorbiți rapid și nu conțin zaharuri, care sunt necesare, dar dacă consumăm mai mult decât este necesar, are ca rezultat creșterea grăsimilor și creșterea în greutate.

Există semințe oleaginoase care conțin aminoacizi pe care corpul uman nu îi poate produce. Acestea includ de ex. nuci sau naut.

Dintre sursele de proteine vegetale, trebuie menționate grâul, în special spelta, ovăzul, semințele de chia de orz. Semințele de chia pot fi descrise ca fiind considerate esențiale încet, dar pot fi consumate doar într-o măsură limitată, deoarece consumul unei cantități mari deodată provoacă probleme digestive.

Lintea, mazărea, fasolea, soia pot fi evidențiate și din leguminoase.

Ceea ce voi descrie, de asemenea, este că băuturile de înlocuire a laptelui au fost dezvoltate pentru persoanele sensibile la lactoză. Interesantul este că tot mai mulți oameni beau cei care nu sunt sensibili la lactoză, dar totuși o băutură foarte gustoasă, gastronomia sănătoasă încet face parte din bucătăria medie.

Conținutul de proteine și calorii al plantelor poate fi găsit pe site-ul de mai jos. Poate fi folosit foarte bine pentru o dietă sănătoasă a plantelor. Câtă alegere există.

Denumire Proteine (g/100g) Conținut de energie (kCal/100g)

Fructe

Banane 1.3 103
Zmeură 1.2 28
Kiwi 1 55
Caise 0,9 46
Căpșuni 0,9 34
Mure 0,8 32

Fructe uscate

Figura 3.5 270
Caise 3.4 241
Mazsola 2.4 276
Prune 2.3 271
Data 2 277

Legume

Roșii uscate 14.1 258
Mazăre verde 7 88
Broccoli 3.3 24
Fasole verde 2.6 40
Conopida 2.4 29
Nav 2.1 2.1
Sparanghel 2 16
Avocado 1.9 227
Vinete 1.3 25
Castraveți 1 11

Legume cu frunze

Varza de Bruxelles 4.9 49
Pătrunjel verde 4.4 60
Kale 3.6 34
Busuioc 3.2 41
Sóska 2.4 23
Spanac 2.3 18
Salată 1.4 16

Leguminoase

Soia 41,6 512
Mazăre galbenă
Lentila 26 333
Mungobab 23,9 347
Fasole roșie 21,9 313
Năut 19,8 309
Tofu 12 84

Semințe oleaginoase

Semințe de dovleac 33,9 636
Migdală 27,6 627
Arahide 26,7 610
Nuc 18,6 654
Caju 18 600
Cacao 21,4 386
Semințe de susan 20,8 562
Fistic 20,6 557
Mac 20,5 537
Cocos 7.8 649

Cereale

Seminte de in 18,3 534
Amarant 16.374
Orez sălbatic 14,7 357
Făină de ovăz 14,4 376
Hrișcă 13,3 343
Quinoa 13.1 374
Mei 11 362

Super-alimente

Spirulina 65 390
Chlorella 58,4 411
Semințe de cânepă 33 578
Polen 24,1 314
Chia 20,4 400
Maca 14 325
Goji 11 346

Simt nevoia să menționez așa-numitele produse complet gratuite. Poate că numele nu este cel mai norocos, deoarece tocmai esența lor este că conțin o mulțime de substanțe nutritive esențiale, dar producătorul lor se asigură că nu conțin substanțe chimice sau alergeni inutili.

Din nou, un program care are un viitor minunat, cu o servire adecvată.

În concluzie, dacă nu există un motiv ideologic serios sau boală, nu excludeți nici carnea. Există situații în care acest lucru este de asemenea esențial. Gândiți-vă la József Katona în plângerile lui Bánk Bánja despre Tiborc, unde unui copil bolnav i se cere cel puțin un porumbel de la Bánk bán.

Poate că pot încheia cu ceea ce am început, consumând cât mai multe alimente vegetale, procesate și neprelucrate, dar este bine ca organismul nostru să mănânce toată carnea sau peștele ușor de digerat.