Porc uscat

Mod de gătit: Se încălzește laptele de ciuperci de porc uscat, se toarnă ciupercile, se lasă să se înmoaie. Apoi apăsați ceea ce viermii ca ciupercile de porc uscate, tăiați, prăjiți în ulei vegetal și sare. Se amestecă făina cu sare și carne de porc uscată uscată, se adaugă apă încălzită în ouă și ulei vegetal, se frământă aluatul, se acoperă cu o cârpă umedă și se lasă 1 oră.

Faceți un sos uscat de ciuperci de porc, scufundând roșiile în apă clocotită, curățați-le, tăiați-le cu un blender sau tăiați-le. Usturoiul se toacă mărunt, se prăjește ușor în ulei, apoi se adaugă masa de roșii, se adaugă busuiocul tocat mărunt și se fierbe timp de 10 minute, amestecând. Împărțiți aluatul în două părți, rotiți-le în bile și așezați-le fiecare într-o prăjitură de 0,5-0,7 mm grosime. Așezați prăjiturile pe o foaie de copt unsă și lăsați-o minute în șir.

Apoi ungeți aluatul cu sos de roșii fiert, puneți-l cu ciuperci, presărați cu brânză rasă. Coaceți pizza timp de un minut la cuptor la ° C. Această colecție include fotografii ale unor rețete populare pentru mâncăruri uscate de ciuperci: Ciupercile adoră, dacă nu toate, o mulțime de.

Cu toate acestea, sezonul lor este destul de scurt. Prin urmare, cunoscătorii imaginați ai cadourilor uscate de ciuperci de porc își usucă cu grijă prada, astfel încât să se poată bucura de ea până la recolta următoare.

Știind cum să gătești ciuperci uscate, te poți bucura de mâncăruri cu ciuperci în apele de iarnă. Ciupercile de porc uscate nu sunt în niciun fel diferite de produsele fabricate din produse proaspete. Cum se gătesc ciupercile uscate Uscarea se folosește în supe, feluri principale, sosuri.

Și peste tot este potrivit să se respecte doar câteva reguli simple. Cea mai de bază dintre acestea: înainte de a găti mâncăruri din ciuperci uscate, acestea trebuie să fie înmuiate.

Timpii de înmuiere ai diferiților profesioniști culinari sunt numiți inegali. Cineva se agață de ceas - spun că este suficient. Cineva spune că uscătorul trebuie turnat cu apă seara și le puteți găti doar dimineața. Cu toate acestea, bucătarul cu ciuperci uscate recomandă ca acestea să fie înmuiate câteva ore. Încălziți apa la rece și turnați astfel încât nici măcar marginea ciupercii să nu întindă la suprafață ciupercile de porc uscate. Și mai bine, toarnă o margine: ciupercile se umflă. Atenție, serviciu! Există o delicatesă în gătitul porcului uscat.

Experții insistă că ciupercile de porc uscate nu înmoaie ciupercile porcini în apă, ci în lapte și nu în frig, ci în căldură. Apoi preparatul va fi deosebit de aromat, iar gustul va da o sensibilitate sofisticată.

Acest pas probabil nu se limitează la ciupercile de porc uscate. Dacă nu doriți să salvați lucrurile mici, puteți încerca să înmuiați orice fel de ciuperci în lapte. Comparați cu lotul de control înmuiat în apă. Cât de gătit ciupercile uscate După înmuiere, produsul trebuie gătit.

Variații ale înghețului

Chiar dacă cartofii prăjiți au fost preparați cu ciuperci în planurile viitoare. Sau doar ciuperci prăjite.

carne

Timpul de gătit depinde direct de tipul și mărimea producției forestiere. Notă: Dacă după înmuiere nu există risipă de carne de porc uscată în apă și nici carne de porc uscată și sedimente, ar trebui să fie folosită pentru bulion, deci va fi mult mai gustoasă. Doar supă Există mai multe modalități de a face supă de ciuperci uscate. Pe lângă uscarea propriu-zisă, rețeta de bază are nevoie doar de condimente și ierburi pentru cartofi, morcovi și ceapă.

Cum să gătești proteine ​​uscate. Rețete de ciuperci uscate

Ciupercile uscate de porc sunt prăjite în ulei vegetal: mai întâi prăjiți ceapa tocată, apoi adăugați cuburi de morcov și, în cele din urmă, ciupercile. După ce ați copt împreună timp de cinci minute, așezați legumele în supă de ciuperci și săriți supa. Se toarnă cartofii tocați în timp ce fierb, iar după zece minute focul poate fi oprit.

Se toarnă farfuriile pentru un sfert de oră când tava este plină. Se serveste presarat cu ierburi tocate.

Supă de brânză Una dintre cele mai bune opțiuni este de a găti supă de ciuperci cu ciuperci uscate. Ingredientul principal este înmuiat, fiert, zdrobit. Supa de ciuperci este sărată și se adaugă în picături cuburi de cartofi.

În timp ce fierbe, se prăjește ceapa tocată și se toarnă ciupercile uscate de porc. Tigaia se adaugă în tigaie, vermicele sunt turnate aproape imediat, este mai bine să le stingem. Când ați terminat aproape timpul de gătit pe pachetul de ciuperci uscate de porc, solicitați brânza procesată. Se amestecă bulionul până când ultima componentă este complet dizolvată. Înainte de servire, supa se infuzează într-o tigaie sub capac timp de un minut.

La început - ciuperci uscate de porc și ciuperci După ce ați înțeles în detaliu cum să gătiți ciuperci uscate, vă puteți angaja imaginația culinară și puteți crea.

De exemplu, tratați familia cu supă, cadouri din pădure și pui.

Ce legătură are ciupercile uscate cu asta? Cum să gătești ciuperci uscate

Bulion fie din întreaga pasăre, fie din părți ale tratamentului ocular cu helmintiază. Doar sânul nu este recomandat: nu va fi bogat. Pentru a crește dieta, scurgeți prima apă și aduceți supa la fierbere în a doua.

Ciupercile se gătesc separat; dacă este necesar, puteți adăuga bulionul la bulion mai târziu. Grătar tradițional din ceapă și morcovi. Ciupercile nu trebuie adăugate: sunt tăiate și turnate imediat în bulion. Puiul a fost anterior scos, tăiat și tăiat. Ciupercile de porc uscate ar trebui să facă prăjirea, sarea și piperul.

Nu există cartofi în rețetă, așa că supa este ușoară, deși satisfăcătoare din cauza ciupercilor. Opțiunea de fasole Pentru această supă, trebuie să înmuiați separat ciupercile și fasolea.

Apoi gătiți și ciupercile de porc uscate. Se prăjește ceapa tocată într-o tigaie, aceasta ar trebui să fie foarte mult cu adăugarea de ciuperci după ce ați primit „maro”.

Apoi așezați conținutul tăvii și fasolea într-un bulion gătit, apoi gătiți supa încă zece minute, astfel încât ingredientele să fie saturate după gust. După ce scoateți tigaia de pe aragaz, verdele se toarnă în tigaie.

Ce legătură are ciupercile uscate cu asta? Cum să gătești ciuperci uscate

Găluște și supă de ciuperci Rețeta este în mai multe etape și rezultatul este incredibil de delicios. De data aceasta nu gătim ciuperci, ci doar înmuiați, tăiați și prăjiți până devin aurii. La înmuierea enterobiazei atlantice ar trebui să fie doi litri într-o oală cu supă.

Următorul pas este să gătești patru cartofi mari și să-i macini cu piure de cartofi. Când se răcește, aruncați un ou, adăugați patru linguri de făină și lipiți găluștele. Pasul trei: prăjește ceapa și puțin morcov. Fiecare gospodină decide să taie planta rădăcină de porc uscat sau să o frece una câte una. Pasul patru: Se prăjește ușor pentru a filtra o treime dintr-o hrișcă. În ultima etapă de gătit, toate farfuriile trebuie colectate într-un singur recipient.

  1. Cum să gătești proteine ​​uscate. Rețete de ciuperci uscate
  2. În timp, stoarceți excesul de umiditate și tocați ciupercile.
  3. Prevenirea antihelmintice
  4. Tratamentul listei de ouă la un copil
  5. În acest timp, toate celelalte componente sunt pregătite pentru masă.
  6. Rețete uscate de ciuperci de porc Ciupercile te plac, dacă nu toate, foarte mult.
  7. Carne de porc uscată cu gătit cu ciuperci. Rețete de ciuperci uscate
  8. Rețetă de ciuperci uscate. Rețete uscate de ciuperci de porc

Hrișca se toarnă mai întâi în apă clocotită, ciupercile și găluștele sunt umplute sub zece ciuperci de porc uscate și apoi coapte după cinci, mazărea și frunzele de dafin. Așteptați cinci minute - și prânzul este gata. Gourmet Soup Primele feluri de mâncare tradiționale, chiar variate, devin plictisitoare în timp. Dacă este fierbinte și lichid, dar „standardul” este deja obosit, încercați să gătiți o supă ușoară și neobișnuită conform rețetei. Ciupercile uscate sunt mai bune dacă cumpărați ceps sau o varietate de, de exemplu, ciuperci de porc uscate împreună.

Carne de porc uscată cu gătit cu ciuperci. Rețete de ciuperci uscate

Se înmoaie, se fierbe și se toacă mărunt carnea de porc uscată. Faceți și mai multe ciuperci, deoarece nu va fi practic nimic mai mult în ciorbă decât ele.

În paralel, gătim o supă tare. Se recomandă carnea de vită, dar experimentele nu sunt interzise. Ingredientul principal este așezat în bază și bulionul se fierbe cu ciupercile o vreme pentru a le absorbi aroma.

Când rezultatul îl satisface pe bucătar, turnați o lingură de vin în tigaie și adăugați o lingură mică de zahăr. Supa de porc uscată în aceeași etapă este sărată și piperată, iar ardeiul trebuie adăugat puțin mai mult decât de obicei.

Acestea sunt introduse în supă într-un flux subțire, în timp ce se usucă în mod constant carnea de porc uscată.

Mănâncă multe ierburi și smântână. Vinul conferă mâncării amărăciune elegantă și picant de zahăr.

Dar supele și supele? Deoarece nu este un secret pentru noi cum să gătim ciuperci uscate, este timpul să ne amintim de porc uscat. Minunata garnitură de carne și carne de pasăre este alcătuită din ciuperci prăjite cu ceapă.

Pentru a face acest lucru, uscarea înmuiată trebuie fiartă, dar este disponibil mai puțin timp pentru această etapă - aproximativ zece minute după fierbere. Ciuperca este apoi golită de lichid la maxim - va fi tăiat doar timpul pentru a tăia ceapa în jumătăți de inele. Acum trebuie să dizolvați untul într-un porc uscat în tigaie pentru a traduce ideile. Mai întâi, prăjiți așchii de ceapă pe el și, după bronzare, întindeți ciupercile.

Coaceți cu agitare puternică, deoarece untul este mai puțin rezistent la lipire decât legumele.

Pe un aragaz lent

Ciupercile uscate de porc sunt ciuperci sărate, boia și aromate cu condimente selectate. Ne amintim de zilele în care, la mijlocul toamnei, la fiecare pas, bunicile vindeau pachete de ciuperci albe uscate pe o împletitură și nu era nimic mai gustos decât o supă făcută de o mamă sau de bunica din acest pachet. Acum nu avem încredere în aceste tipuri de produse, încercăm să recoltăm singuri ciupercile de iarnă sau cumpărăm doar în locuri sigure. Pentru a găti ciuperci uscate, trebuie să sortați ciupercile proaspete, sănătoase, puternice, să le curățați de sol lipicios, ace, frunze, dar nu spălați.

Ciupercile spălate se usucă încet și tortul se întunecă și el. Ciuperci sortate sortate după mărime. Albul poate fi uscat numai tăind partea contaminată a coloanei vertebrale sau tăind carnea de porc uscată.

Uscați rădăcinile de porc uscate separat. În ciupercile porcini, ciupercile porcini și alte ciuperci, tăiați rădăcinile la o distanță de 1,5 până la 2 cm de capac și tăiați capacele vertical în jumătate sau patru părți. Pentru morfuri și cusături, tăiați fundul coloanei vertebrale și tăiați trufa.

Așezați ciupercile pregătite unul după altul, cu pălăriile orientate în jos pe șir, sită sau șir pe șuvițe și strângeți suporturile speciale.

Cum și cât să gătești?

De asemenea, puteți folosi o tavă metalică cu paie curată. Ciupercile nu trebuie să intre în contact unul cu celălalt. Acasă, ciupercile sunt uscate în lumina soarelui, cuptor rusesc, cuptor la grade de temperatură. Se pot arde la temperaturi mai ridicate și ciupercile de porc uscate se vor micșora, la temperaturi sub 50 ° C ciupercile se vor usca foarte slab și se pot deteriora și deveni acre. Uscarea trebuie uscată la 50 ° C ciuperci de porc, deoarece la temperaturi mai ridicate apare crusta uscată pe suprafața ciupercilor, ceea ce complică și mai mult evaporarea umezelii.

Aspectul ciupercilor se deteriorează.

Cum se usucă ciupercile acasă?

Temperatura poate fi apoi crescută. În prima etapă de uscare, se evaporă multă umiditate. Trebuie asigurat un flux continuu de aer proaspăt pentru a împiedica aburirea ciupercilor de porc uscate.

Pentru a face acest lucru, păstrați întotdeauna ușa aragazului sau cuptorului deschisă. Cea mai bună calitate a ciupercilor se obține prin uscare la soare.

Cum se face supă congelată de porc?

Uscarea ciupercii este considerată completă dacă se îndoaie ușor și se rupe ușor, dar nu se sfărâmă. Ciupercile uscate pot fi atașate la un fir, cu pălăriile în jos: mari în partea de jos, mai mici în partea de jos, în partea de sus.

Sub pălăria ciupercii inferioare, combinați ciupercile de porc uscate cu un băț mic pentru a face legătura mai bună. Păstrați ciupercile într-un loc uscat, bine ventilat. Ciupercile uscate sunt parfumate; chiar și introducerea unei cantități mici conferă mâncării un gust special. Următoarele feluri de mâncare pot fi preparate din ciuperci uscate: supă de varză, borș, amestec; sosuri - roșii cu ciuperci, ciuperci, ciuperci dulci și acre. În plus, ciupercile de porc uscate se adaugă la plăcintă cu orez și ciuperci umplute rulouri de pita, zraz, întregi etc.

Înainte de utilizare, ciupercile uscate trebuie înmuiate și apoi fierte în aceeași apă, bulionul poate fi folosit pentru sosuri sau supe. După fierbere, ciupercile se toacă sau se toacă, în funcție de utilizare, și se introduc în supă sau carne tocată. Ciupercile îmbunătățesc semnificativ gustul mâncării. Ciupercile uscate sunt foarte higroscopice, deci trebuie depozitate într-un loc uscat, curat, bine ventilat, de preferință la o temperatură constantă.

Datorită fluctuațiilor puternice de temperatură, ciupercile pot fi umede și mucegăite. Ciupercile uscate nu trebuie păstrate pe pământ sau cu legume proaspete, fructe, fructe de pădure, nuci, carne de porc uscată murată și sărată. Dacă ciupercile sunt umede în timpul depozitării, acestea trebuie sortate, îndepărtate, deteriorate și uscate pentru ciupercile de porc uscate, altfel se vor forma rapid.

Ciupercile trebuie păstrate în pungi de hârtie sau carne de porc uscată.