Carnea de porc poate deveni mai scumpă de ani de zile din cauza ciumei, este posibil ca aceasta să ocolească vitele

„Trebuie să trăim cu creșterea cel puțin încă 1-2 ani”.

porc

Tamás Éder, președintele Asociației Industriei Maghiare a Carnei, a declarat acest lucru pentru Népszava. Ziarul scrie că participanții la piață nu mai exclud posibilitatea ca carnea de porc să ajungă din urmă și, în unele cazuri, poate chiar să ocolească prețul cărnii de vită.

Prețul intern al cărnii de porc a crescut deja cu 10-12% în acest an.

Motivul este febra porcină africană de neoprit care infectează porci domestici și sălbatici din întreaga lume, începând din Asia de Est. Există doar vești bune despre o boală infecțioasă care până acum nu a avut antidot și care va ucide cu siguranță animale, deși este mai bună: nu este periculoasă pentru oameni.

Cu toate acestea, există experți care cred că această epidemie ar putea avea consecințe atât de grave încât ar putea transforma dieta obișnuită a umanității.

Pesta porcină se răspândește în două moduri: pe de o parte, este purtată de mistreți în contact cu porcii domestici - încet, previzibil - și, pe de altă parte, de oameni, cu salturi mari, chiar și între continente. Acest lucru este posibil, deoarece acest virus al ciumei este deosebit de rezistent și infecțios pentru o lungă perioadă de timp. O bucată de hârtie în care slănina făcută din, să zicem, un porc infectat a fost învelită poate infecta fără probleme chiar și după un an și jumătate. Este suficient să conduceți în pădure lângă un mistreț care a murit de o ciumă pentru a duce boala oriunde pe cauciucul mașinii.

Ungaria a beneficiat inițial foarte bine de focarul din China și Vietnam și apoi spre vest. China este de departe cel mai mare producător și exportator de carne de porc din lume, astfel încât eliminarea lor a determinat creșterea prețurilor și a deschis piețe inaccesibile până acum. Faptul că ciuma a lovit mai multe țări vecine, precum România și Serbia, a contribuit mai întâi la acest lucru, astfel încât exporturile maghiare au putut să-și revină.

Încă nu am demonstrat oficial că efectivul de porci domestici este infectat în masă, dar nu putem exporta în multe țări fără ca turma de mistreți să fie infectată.

444 a fost primul care a scris că o infecție care se apropia de țară din est a trecut recent linia Dunării și a ajuns în zona din jurul Buda, provocând distrugeri brutale în grădina de porci Budakeszi, care nu este același cu popularul parc de jocuri.

Întregul lucru este cel mai bine absorbit de persoanele private maghiare care țin câteva porci acasă. Controlul ciumei necesită pași drastici: porcii pot fi ținuți în aer liber doar în spatele unui gard dublu, care lucrează în țarcuri, trebuie să schimbe hainele și să dezinfecteze pantofii de fiecare dată și pot fi alungați din astfel de porți numai cu mașina după dezinfectarea cauciucului. Dacă autoritățile decid ca porcii să fie exterminați într-o anumită zonă, acolo infractorii nu vor primi nici un ban de compensație de stat. Dar nici cel care nu respectă regulile nu merge bine, deoarece statul dă 300 de forinți pe kilogram pentru porcii sacrificați, în timp ce prețul de cumpărare pe piață este deja în jur de 600.