Știri medicinale

carnea

2 ani de cercetări efectuate cu școlari kenieni au arătat că carnea este extrem de importantă în alimentația copiilor. Fără ea, copiii vor fi mai mici, mai slabi și mai puțin inteligenți.

Lindsay Allen, cercetător la Universitatea din California, spune că rezultatele sunt atât de clare încât consideră că refuzul copiilor de carne sau produse lactate în primii câțiva ani din viața lor este lipsit de etică.

Studiul a implicat 544 de copii kenyan, cu o vârstă medie de 7 ani. Unii copii au primit zilnic 60 de grame de carne de vită măcinată ca supliment alimentar, o altă porție a primit un pahar de lapte, iar un al treilea a primit ulei vegetal cu conținut energetic similar sau fără suplimente alimentare. După doi ani, copiii care au primit un supliment alimentar au câștigat în medie cu 400 de grame mai mult decât cei care nu au primit. Dintre copiii care au primit un supliment alimentar, cei care au primit carne au prezentat cele mai mari câștiguri. Acești copii au, în medie, cu 80% mai mulți mușchi ai brațului decât copiii care nu au primit niciun supliment. În grupul care a primit supliment de lapte, această valoare a fost de 40%. Copiii care au primit suplimente de carne au avut, de asemenea, performanțe mult mai bune în testarea inteligenței, rezolvarea problemelor și aritmetica. În plus, acești copii erau mult mai activi pe terenul de joacă, s-au dovedit a fi mai vorbăreți, mai jucăuși și chiar aveau abilități de conducere mai bune.

Carnea și alte produse de origine animală conțin substanțe nutritive greu de obținut în altă parte. Această cercetare ar fi putut fi făcută în Kenya, deoarece copiii de acolo practic nu mănâncă alimente de origine animală. Dieta tradițională a copiilor kenyeni constă în mare parte din alimente bogate în amidon, cum ar fi porumbul sau fasolea, cu un conținut scăzut de zinc, calciu, vitaminele A, E și B12.

Prin urmare, cercetările arată că părinții cărora le este urât să mănânce alimente de origine animală se confruntă cu o alegere serioasă.

Este clar dovedit că creșterea unui copil ca vegetarian strict nu este etică. Deși există suplimente chimice care pot suplini mai mult sau mai puțin deficiențele, singura modalitate de a garanta dezvoltarea normală a copilului este să mănânce regulat carne și pește.

Aceste descoperiri sunt valabile atât pentru țările dezvoltate, cât și pentru cele subdezvoltate.