Descărcare rețetă

Ingrediente:
o bucată drăguță, aprox. 50 dkg ficat de gâscă, sare pentru maturare
pentru salată:
1 cutie mică (25 dkg) de salată de stejar, dar poate fi și un amestec diferit de salată verde, 20 dkg împărat
pentru sos de salată:
3 linguri de ulei, 3 linguri de miere, 10 dkg stafide cu bob mare, 2 dl apă, o jumătate de băț de vanilie, 1 deci nucșoară Tokaj (vin alb dulce), 2 linguri de oțet balsamic alb, un vârf de sare
la garnitură:
8 felii mici de tort, 3 ouă, un praf de sare, o jumătate de grămadă de arpagic, 2 linguri de ulei

cometariu
-Puteți citi mai multe despre ciuperci în bucătărie.

Important!
- În toate cazurile, faceți ca ciupercile pe care le-ați ales sau le-ați primit de la o cunoștință să fie inspectate de un expert în ciuperci!

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 40 minute + maturare
O porție: 1150 kcal • proteine: 41,6 grame • grăsimi: 73,4 grame • carbohidrați: 80,7 grame • fibre: 7,2 grame • colesterol: 541 miligrame

• Peste rece; pregătit de maestrul bucătar István Piri; Descărcare rețetă
• Bol de homar cu ouă de icre și salată de țelină; pregătit de maestrul bucătar István Piri; Descărcare rețetă
• Surf din Hawaii; gazon cu salată - castron - OrientalShop
• Pateul meu de ficat de gâscă
• Sisteme piramidale moderne pentru o alimentație sănătoasă și schimbarea stilului de viață - János Rigó -

---