Gyenesdiás - un sat de vacanță pentru familii din Balatonul de Vest

contacte

Curcan de varză

Ingrediente: 50 dkg făină, 1 linguriță sare, 3 ouă, puțină apă, grăsime, 2 kg varză acră.

varză

Cernem făina, adăugăm sarea, mărunțim într-o lingură de untură, apoi batem în trei ouă și alcătuim aluatul cu puțină apă. Este similar cu tăiței de supă, cu excepția faptului că este și gras.

Alegem acest lucru în trei și îl frământăm bine pe o tablă, apoi îl relaxăm puțin.

Varza acră este gustată dacă este prea acră, spălată, răsucită și tăiată în bucăți mai scurte. Se amestecă o lingură de grăsime.

Apoi rulați aluatul subțire unul câte unul. Suprafața este untă cu grăsime și apoi stropită bogat cu varză fiertă. O acoperim complet. Rulați ca un strudel, tăiați în jumătate și așezați într-o foaie de copt unsă. Când toate barele sunt la locul lor, ungeți blaturile cu grăsime și puneți-le într-un cuptor preîncălzit pentru aprox. prăjiți o oră.