Puful în bucătărie

Nu știu cum ești cu el, dar modificăm lucrurile umplute, de ce? Deoarece o caserolă se obține rapid, consistentă, delicioasă, iar numărul de variante este nesfârșit. De data aceasta am făcut conopidă de caserolă cu coajă tocată, fără orez, pentru cei care fac dietă, sugerez înlocuirea smântânii cu iaurt.

- 2 cepe de cap mediu

- 5-6 căței de usturoi

- 50 kg de carne tocată (carne de porc/carne de vită)

- sare, piper negru proaspăt măcinat, mică vegeta

- după gust: pătrunjel + mărar (din păcate nu eram proaspăt acasă, așa că am folosit uscat)

- puțin unt (pentru a lubrifia oala)

- jumătate de litru de smântână/iaurt

- 25 dkg brânză gouda

Pentru servire: un ardei iute pe deasupra pentru cei cărora le plac perechile mai picante.

Așadar, gătim conopidele în apă ușor sărată, așa că le ridicăm pentru trandafiri, asigurați-vă că porniți capota dacă nu doriți să vă înecați, deoarece ca și broccoli, conopida „are un buchet”. Când sunt fierte până se înmoaie, toarnă apa și lasă-i deoparte conopidele.

Aruncați ceapa tăiată cubulețe să fiarbă peste puțină grăsime de nucă de cocos, puteți adăuga usturoiul, apoi husi tocat, sare, piper, mărar, patrunjel și puțină vegeta. Când ai terminat, lasă-l deoparte.

Apoi ungeți un yen/foaie de copt, înfășurați jumătate din conopidă în partea de jos, sare și piper, întindeți 1/3 din iaurt/smântână, presărați cu jumătate din brânza rasă și puteți prinde jumătate din carnea tocată.

Apoi a doua jumătate a conopidei și așa mai departe. ungeți partea de sus a muncii noastre cu iaurt/smântână și puteți merge la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute, apoi apucăm și presărăm cealaltă jumătate de brânză rasă, o mai coacem încă 10 minute și când brânza este frumos aurie, o scoatem și o lăsăm să se răcească.

Dacă așteptăm un pic, îl vom putea felia frumos, am ambalat niște ardei iute pe deasupra. Bucura-te de masa ta!