Petrecere de buburuză

Mitzi von Küche

Nu este nimic mai bun decât să arunci ceva la prânz (cina) rapid în dimineața unei zile aglomerate și apoi să te gândești la asta cel mult o dată pe zi.

Acest pește la caserolă este ușor de asamblat și nu este făcut cu orezul adesea plictisitor, ci cu piure de cartofi. (O oportunitate excelentă de a recicla piure de cartofi care sunt lăsați întotdeauna în afara prânzului de duminică de luni.)

Necesită pește de mare congelat de bună calitate, în acest caz file de cod din Alaska. Am prajit in prealabil 4 - 5 felii de peste degivrate in putina faina, prajite in ulei, sarate in timpul prajirii si presarate cu condimente de peste cu lamaie.

Am tăiat bucăți de unt în fundul unui castron de Jena, aici au fost așezate fileurile de pește prăjite. Am presărat cu puțină lămâie asiatică uscată, care îmi place foarte mult pentru pește. Începând cu următorul strat, nu mai este nimic: am turnat un amestec de legume congelate din Orientul Îndepărtat pe pește.

. și pentru aceasta s-au adăugat piureul de cartofi. În plus, aveți nevoie de o cantitate mare de brânză parmezan proaspăt rasă, dacă doriți un rezultat foarte bun. Acum găzduia pecorino romano, care are un gust foarte asemănător (deși un italian, desigur, nu ar fi de acord).

Înainte de coacere, am sfărâmat și bucăți mici de unt deasupra vasului, apoi l-am acoperit cu folie de aluminiu - strict cu jumătatea oglindită spre mâncare - și l-am băgat în cuptor. Butonul cronometru este unul dintre cei mai buni prieteni ai mei: trebuie să aveți mâncarea gata până la cinci și jumătate după-amiaza.

Ar trebui să se coacă timp de aproximativ 40 de minute, apoi după îndepărtarea foliei pentru aprox. Se prăjește 15 minute. (Cronometrul începe cu un cuptor rece, deci trebuie să setați timpul de gătit cu o marjă. Dacă vă bazați pe un cuptor preîncălzit, desigur este suficient un timp de gătit mai mic.)

Mirosuri delicioase se învârt în jurul acestei mese cu un fel de mâncare: ușoară și sănătoasă.