Bucătăria lui Kristof

Desigur, gătitul unei gustări este foarte distractiv, deoarece se potrivește cu fiecare fel de mâncare sărată, plus că aruncă sandvișul între prânz și cină ca nimic altceva. Un miracol indian care este și zgârcit și dulce. Este o baie esențială pentru căpșuni și covrigi și este, de asemenea, un cadou minunat pentru Crăciun, zile de naștere sau doar pentru dragoste - de aceea de data aceasta nu gătim o porție de un singur om, ci un borcan de zidărie pentru toată lumea. Voi prezenta acum o versiune de roșii, dar poate fi făcută și cu fructe - aceeași metodă.

casă

Ingrediente pentru 1 borcan de zidărie mare

  • 1 cap ceapă
  • grăsime de cocos
  • 5,5 ochi mari roșie
  • 0,5 cani zahăr de cocos
  • 1 zar ghimbir proaspătsau 1 linguriță. pulbere de ghimbir
  • 1 ciupire chili uscat
  • 3,5 ek. oțet balsamic

Pregătirea

  1. Tăi ceapa în bucăți mici și le prăjesc într-o tigaie mică pe grăsimea de cocos până începe să miroasă.
  2. Între timp, riscă roșiile pentru o mușcătură de bucăți, iar dacă ceapa este deja foarte sfâșietoare, o turn în tigaie.
  3. Fără să amestec, scutur zahărul și îl las să înceapă să se caramelizeze.
  4. Am amestecat catarama puțin și îi adaug ghimbir proaspăt, apoi îl ofer cu puțin chili.
  5. Turn 3 linguri de oțet balsamic în tigaie și îl pun pe o flacără salvatoare.
  6. Amestecând ocazional, gătesc până are o densitate de gem. Dacă este prea diluat, voi face flacăra mai puternică, dacă este prea densă, pot adăuga câteva linguri de apă. Asta este!

Dacă intenționez ca un cadou sau vreau să-l pun mai târziu, îl turn fierbinte într-o sticlă de perforare curată și împing capacul cu putere. Aspiratorul va apărea în partea de sus a sticlei și canalul meu va rămâne proaspăt mult mai mult - așa a făcut bunica mea. „Cartea de bucate a lui Mariska Vizvári” Am învățat din comoara lui.