Cassoulet de pui

Cassoulet este una dintre cele mai cunoscute mese cu fasole cu un singur fel. Suntem din nou sănătoși, ne-am imaginat o variantă de pui pentru tine.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 lingura ulei
Cârnați de 20 kg, tăiați în inele
4 pulpe întregi de pui
2 morcovi
1 ceapă
4 căței de usturoi
50 dkg fasole albă conservată
2 dl suc de bază
2 dl roșii trecute
3 frunze de dafin
1 linguriță de ardei roșu afumat
1 linguriță de ardei roșu
un praf de piper Cayenne
un vârf de ienibahar
sare și piper proaspăt măcinat

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Uleiul este încălzit într-un vas mare din fontă și
prăjiți cârnații până când sunt crocanți. Le scoatem și le punem deoparte. Pulpele de pui sunt sărate, piperate, iar uleiul de cârnați se prăjește brusc pe ambele părți.

Sfecla se taie sferturi, ceapa se rade, usturoiul se toacă mărunt și fasolea se clătește și se scurge. Odată ce carnea s-a înroșit, se presară cu legume.

Se toarnă peste bulion și roșii. Se condimentează cu frunze de dafin, ardei, piper Cayenne, ienibahar, sare și piper. Așteptați să fiarbă, apoi acoperiți și introduceți în cuptor pentru a coace timp de 1 oră. O oferim cu pâine albă cu aluat.

• Paste cu crema de lamaie si morcov untata Smochine violete
• Ciocolata calda cu marshmallows caramelizate Smochine mov
• Filet de miel cu sparanghel la grătar Smochine violete
• Smochinele Borsch Purple
• Macrou afumat cu salată de quinoa Smochine violete

---