Castanele prăjite de casă perfecte

Aruncați serile reci de toamnă cu castane prăjite parfumate. Nu aveți nevoie de o flacără deschisă pentru a vă delecta delicios. Naze grozave în sine, oferite în pungi de hârtie!

Castan prăjit

Ingrediente pentru 4 persoane:

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Este foarte important să obțineți castane de calitate potrivită. Cumpărați doar ochi căprui sănătoși și strălucitori. Castanele proaspete sunt greu la atingere și relativ grele pentru mărimea lor. Evitați ochii ridați și patați.
Puneți-l în apă rece și cel care iese la suprafață, aruncați-l, deoarece este probabil viermos. Înmuiați castanele intacte cel puțin o oră, dar pot rămâne în apă toată noaptea.

Tăiați jumătățile convexe cu un cuțit ascuțit, apoi așezați ochii într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Este foarte important să le tăiați, altfel dacă încercați să le spargeți, acestea pot exploda, ceea ce poate avea rezultate dureroase. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute. Agitați-l din când în când pentru a-l face bine peste tot. Dacă castanele se deschid de-a lungul tăieturilor și emană un miros plăcut, le puteți scoate și din cuptor. Apoi înfășurați ochii într-un prosop de bucătărie timp de zece minute și curățați-i în timp ce sunt încă calzi.