Cataracta împotriva legumelor cu frunze?

Numai în Statele Unite, 3 milioane de oameni suferă în prezent de cataractă. Experții spun că problema ar putea fi prevenită prin consumul de multe legume, întrucât o dietă bogată în nitrați are un efect benefic nu numai asupra circulației sângelui, ci și asupra nervilor optici ai ochiului.

„Consumul regulat de verdeață cu frunze arată o reducere de 30% a șanselor de a dezvolta cataractă. Spanacul, raia și salata sunt, prin urmare, sănătoase. Cataracta este principala cauză de orbire peste vârsta de 60 de ani - citește într-un studiu recent publicat în JAMA Opthalmology.

În timpul dezvoltării cataractei, așa-numitul echilibrul dintre producția și ieșirea de apă atrială, crește presiunea intraoculară, aceasta duce la o perturbare a alimentării cu sânge a capului nervului optic. Din păcate, procesul nu poate fi inversat, dar dacă este recunoscut în timp, deteriorarea ulterioară poate fi oprită. Consumul de verdeață cu frunze ajută la prevenirea agravării glaucomului și la apariția orbirii. Experții de la Brigham & Women’s Hospital și Harvard Medical School s-au bazat pe mai multe studii pentru a ajunge la concluziile de mai sus și sunt încrezători că promovarea unei nutriții adecvate va juca un rol special în prevenire.