Categoria Gastromagazin - Bucătărie maghiară
Două rețete grozave de la restaurantul Alois din München, încercați-o acasă!
Dieta la modă: Chanel și Lagerfeld, artiști ai foamei
Karl Lagerfeld, care a murit în februarie anul trecut - la vârsta de 86 de ani - era renumit pentru conducerea caselor de modă Chanel, Fendi și Lagerfeld - într-un mod genial. De aproape douăzeci de ani, a atras atenția lumii prin slăbirea drastică. După cum s-a dovedit, el urma o dietă draconiană. Îi era foame în maghiară. Ar putea fi cu ușurință o sarcină indispensabilă pentru actualul lider al Casei Chanel, întrucât fondatorul imperiului modei, Coco Chanel, era și un artist legendar înfometat. Păstrați pudra de proteine la noi
Desert la marginea pădurii
Nu există niciun alt loc în oraș în care natura să fie atât de aproape și totuși ne-am simți de parcă aș fi stat într-un apartament civic confortabil. Toate acestea în clădirea catalogată frumos renovată a Horse Railway, al cărei interior amintește de o cabană scandinavă modernă. Este cam așa? Oricine stă în desertul Eber pentru un tort delicios va înțelege.
Istoria pâlniei
S-ar fi gândit că francezii, italienii și americanii încă se ceartă despre cine a inventat conul de înghețată? Toate cele trei națiuni insistă asupra faptului că au servit „linsul de gheață” pentru prima dată într-o napolitană. Cu toate acestea, nu există nicio dispută conform căreia înghețata și napolitana împreună oferă doar o experiență gastronomică reală.
Ce tirbușon bun?
Știa că în magazinele de specialitate mai serioase vând o versiune separată pentru chelnerii stângaci?
Afișul care face să scurgă saliva oamenilor
Să vedem cum este chifla cu unt de salam în versiunea de lux?
Primul bucătar vedetă este Marie-Antoine Carême
S-a născut într-o sărăcie incomensurabilă. Avea șase ani când a izbucnit marea Revoluție franceză. La vârsta de unsprezece ani, tatăl său l-a expus pe străzi pentru a avea grijă de el. Și-a dus drumul către vârf de la sobele unei fabrici de bere modeste și a devenit regele bucătarilor.
300 de ani, două stele Michelin
Două rețete grozave de la restaurantul Alois din München, încercați-o acasă!
Ce tirbușon bun?
Știa că în magazinele de specialitate mai serioase vând o versiune separată pentru chelnerii stângaci?
Afișul care face să scurgă saliva oamenilor
Să vedem cum este chifla cu unt de salam în versiunea de lux?
Primul bucătar vedetă este Marie-Antoine Carême
S-a născut într-o sărăcie incomensurabilă. Avea șase ani când a izbucnit marea Revoluție franceză. La vârsta de unsprezece ani, tatăl său l-a expus pe străzi pentru a avea grijă de el. Și-a dus drumul către vârf de la sobele unei fabrici de bere modeste și a devenit regele bucătarilor.
Dieta la modă: Chanel și Lagerfeld, artiști ai foamei
Karl Lagerfeld, care a murit în februarie anul trecut - la vârsta de 86 de ani - era renumit pentru conducerea caselor de modă Chanel, Fendi și Lagerfeld - într-un mod genial. De aproape douăzeci de ani, a atras atenția lumii prin slăbirea drastică. După cum s-a dovedit, el urma o dietă draconiană. Îi era foame în maghiară. Ar putea fi cu ușurință o sarcină indispensabilă pentru actualul lider al Casei Chanel, întrucât fondatorul imperiului modei, Coco Chanel, era și un artist legendar înfometat. Păstrați pudra de proteine la noi
Desert la marginea pădurii
Nu există niciun alt loc în oraș în care natura să fie atât de apropiată și totuși am simți că stăm într-un apartament civic confortabil. Toate acestea în clădirea catalogată frumos renovată a Horse Railway, al cărei interior amintește de o cabană scandinavă modernă. Este cam așa? Oricine stă în desertul Eber pentru un tort delicios va înțelege.
Istoria pâlniei
S-ar fi gândit că francezii, italienii și americanii încă se ceartă despre cine a inventat conul de înghețată? Toate cele trei națiuni insistă asupra faptului că au servit „linsul de gheață” pentru prima dată într-o napolitană. Cu toate acestea, nu există nicio dispută conform căreia înghețata și napolitana oferă împreună o adevărată experiență gastronomică.
Teste
Marele test: care este cea mai bună brânză proaspătă de vacă?
De data aceasta am selectat brânzeturi proaspete de vacă domestice.
Ciocolata care se epuizează prea curând
Am gustat știrile de toamnă despre chocoMe.
Ar fi bine pentru tortul de la țară dacă n-ar fi proști nicăieri
A fost o competiție de torturi maghiare și anul acesta, am gustat din ce știu din nou anul acesta.
Cum să încapi atâtea arome și arome într-o sticlă?
Blueberry ale: deoarece ceva este ușor și vară, poate conține în continuare multă aromă și muncă decentă.
Berea pe care o putem aștepta înainte de Crăciun
Portarul baltic al coacăzei negre este berea de Crăciun Sf. Andrei din acest an, Dawn '20.
Ádám Mészáros s-a prezentat în Felix, Buda
În căutarea unor noi provocări, Ádám Mészáros a semnat un contract cu Felix Kitchen & Bar în 2020.
Bucătăria maghiară funcționează și cu accent portughez
Cina cu patru mâini a lui Tiago Sabarigo și Ádám Barna în Essêcia rămâne memorabilă.
Marele test: care este cea mai bună brânză proaspătă de vacă?
De data aceasta am selectat brânzeturi proaspete de vacă domestice.
Berea pe care o putem aștepta înainte de Crăciun
Portarul baltic al coacăzei negre este berea de Crăciun Sf. Andrei din acest an, Dawn '20.
Ádám Mészáros s-a prezentat în Felix, Buda
În căutarea unor noi provocări, Ádám Mészáros a semnat un contract cu Felix Kitchen & Bar în 2020.
Bucătăria maghiară funcționează și cu accent portughez
Cina cu patru mâini a lui Tiago Sabarigo și Ádám Barna în Essêcia rămâne memorabilă.
Ciocolata care se epuizează prea curând
Am gustat știrile de toamnă despre chocoMe.
Ar fi bine pentru tortul de la țară dacă n-ar fi proști nicăieri
A fost o competiție de torturi maghiare și anul acesta, am gustat din ce știu din nou anul acesta.
Cum să încapi atâtea arome și arome într-o sticlă?
Blueberry ale: deoarece ceva este ușor și vară, poate conține în continuare multă aromă și muncă decentă.
Liste de top
TOP 5: cea mai dezgustătoare mâncare din Europa
Unii oameni se bâjbâie deja la ideea unei călătorii bune, alții consideră de neconceput că au mâncat corbi tineri grozavi chiar și în Ungaria de câteva decenii. Organele de reproducere ale fermei de porci, adică femela de porc, ar fi scos deja siguranța în mare parte a țării, dar unde suntem din capturile cu adevărat aspre ale bucătăriei groenlandeze? Călătorește cu noi: cunoaște cele mai dezgustătoare feluri de mâncare ale continentului!
TOP 10 - Cele mai bune restaurante
Nu se întâmplă prea multe pe fața restaurantului de pe malul sudic - am scris în ghidul nostru acum un an. Din fericire în acest an, a trebuit să ne reconsiderăm poziția și, datorită dezvoltării bucuroase a coastei de sud, am împărțit lista noastră de top în restaurante cu o inimă calmă. În nord, desigur, a fost și mai ușor să încărcați registrul ...
Locuri noi în capitală
Anul trecut a arătat cu adevărat unde se află astăzi Ungaria în ceea ce privește dezvoltarea gastronomică. Mai bine decât cele mai bune locuri deschise, fie că este un restaurant, un bistro, un bar, orice. Și relativ mulți - până acum - au rămas în picioare. Ceea ce demonstrează, de asemenea, că ușile bucătăriilor confortabile și de bună calitate merită deschise larg. Acum vă prezentăm cele 10 noi locuri din 2015 care au atras cel mai mult atenția iubitorilor de restaurante și suntem încă fericiți să revenim la oricare dintre ele astăzi.
Primul zece brunch de duminică
Termenul brunch, născut din întâlnirea temporală de mic dejun și prânz, a devenit mai frecvent duminica în ultimii ani: de aici și denumirea de brunch duminică. Inițial, în cea mai mare parte numai în restaurantele hotelurilor ne-am putut relaxa cu șampanie în mâinile noastre în ultima zi a săptămânii, dar în ultima vreme tot mai multe restaurante oferă prânzuri exclusive duminicale. Le-am adunat acum pe cele mai bune.
Fumul a decolat - un nou sanctuar pentru adepții grătarului
Iubitorii de grătar se pot simți în Paradis vizitând Hunyadi Gastro Workshop, care este situat lângă piața Light Street. Pe lângă preparatele din carne, barul de pe strada Retek oferă o mulțime de beri artizanale, pe care le putem sorbi pe terasa înconjurată de castani, dacă evităm zăpada din aprilie.
Cele mai bune supe
Supă. Încălzitor sau de vară, bogat sau pur, aromat și parfumat, sau puritanic, suc crud. Ce este supa nu trebuie să fie definit sau rezumat, dar este provocator ceea ce spunem pe o halat (sau nu-mi pasă în fiecare zi) în zilele noastre: supă.
TOP 10 - Cele mai bune bufete pe plajă
Poate că cea mai binevenită gastronomie din ultimii ani a avut loc pe plajele de la Lacul Balaton. Multă vreme am sperat să reînnoim clasicele prăjitoare de pește și prăjitoare cu flacără, care, din păcate, nu au reușit, dar revoluția alimentelor de stradă din Budapesta părea să fi ajuns pe plaje, deși este probabil mai exact să vorbim despre „mâncarea lacului” aici .
TOP 5: cea mai dezgustătoare mâncare din Europa
Unii oameni se bâjbâie deja la ideea unei călătorii bune, alții consideră de neconceput că au mâncat corbi tineri grozavi chiar și în Ungaria de câteva decenii. Organele de reproducere ale fermei de porci, adică femela de porc, ar fi scos deja siguranța în mare parte a țării, dar unde suntem din capturile cu adevărat aspre ale bucătăriei groenlandeze? Călătorește cu noi: cunoaște cele mai dezgustătoare feluri de mâncare ale continentului!
Fumul a decolat - un nou sanctuar pentru adepții grătarului
Iubitorii de grătar se pot simți în Paradis vizitând Hunyadi Gastro Workshop, care este situat lângă piața Light Street. Pe lângă preparatele din carne, barul de pe strada Retek oferă o mulțime de beri artizanale, pe care le putem sorbi pe terasa înconjurată de castani, dacă evităm zăpada din aprilie.
Cele mai bune supe
Supă. Încălzitor sau de vară, bogat sau pur, aromat și parfumat, sau puritanic, suc crud. Ce este supa nu trebuie să fie definit sau rezumat, dar este provocator ceea ce spunem pe o halat (sau nu-mi pasă în fiecare zi) în zilele noastre: supă.
TOP 10 - Cele mai bune bufete pe plajă
Poate că cea mai binevenită gastronomie din ultimii ani a avut loc pe plajele de pe lacul Balaton. Multă vreme am sperat să reînnoim clasicele prăjitoare de pește și prăjitoare cu flacără, care, din păcate, nu au reușit, dar revoluția alimentelor de stradă din Budapesta părea să fi ajuns pe plaje, deși este probabil mai exact să vorbim despre „mâncarea lacului” aici .
TOP 10 - Cele mai bune restaurante
Nu se întâmplă prea multe pe fața restaurantului de pe malul sudic - am scris în ghidul nostru acum un an. Din fericire în acest an, a trebuit să ne reconsiderăm poziția și, datorită dezvoltării bucuroase a coastei de sud, am împărțit lista noastră de top în restaurante cu o inimă calmă. În nord, desigur, a fost și mai ușor să încărcați registrul ...
Locuri noi în capitală
Anul trecut a arătat cu adevărat unde se află astăzi Ungaria în ceea ce privește dezvoltarea gastronomică. Mai bine decât cele mai bune locuri deschise, fie că este un restaurant, un bistro, un bar, orice. Și relativ mulți - până acum - au rămas în picioare. Ceea ce demonstrează, de asemenea, că ușile bucătăriilor confortabile și de bună calitate merită deschise larg. Acum vă prezentăm cele 10 noi locuri din 2015 care au atras cel mai mult atenția iubitorilor de restaurante și suntem încă fericiți să revenim la oricare dintre ele astăzi.
Primul zece brunch de duminică
Termenul brunch, născut din întâlnirea temporală de mic dejun și prânz, a devenit mai frecvent duminica în ultimii ani: de aici și denumirea de brunch duminică. Inițial, în cea mai mare parte numai în restaurantele hotelurilor ne-am putut relaxa cu șampanie în mâinile noastre în ultima zi a săptămânii, dar în ultima vreme tot mai multe restaurante oferă prânzuri exclusive duminicale. Le-am adunat acum pe cele mai bune.
- Orange Maghiară cade în cot
- CIB Fund Management a subevaluat bursa ungară cu 10%
- Cig; ny vil; gfestiv; l; llt a b; l Portocaliu maghiar
- Bejglik; r; eu maghiară portocalie
- Prin urmare, peștele timpuriu în limba maghiară nu are nimic de înfrumusețat, suntem ultimii din Europa