Categorie Necategorizată Sani Bucătărie, coacere, suflet-inimă 7

În timpul sezonului de pepene galben, alimentăm bine cu acest fruct dulce, suculent, care, când este răcit bine, este adevăratul!
Anticii au mâncat-o chiar însoțită de pâine naturală sau grasă, cum este cazul merelor.
Cu toate acestea, există o altă formă care este foarte interesantă, și anume gemul de pepene galben.
Acest gem nu este făcut din carne de pepene galben, ci din partea albă, decojită, care de obicei ajunge în coșul de gunoi sau în compost.
În schimb, să o facem acum, până când pepenele se reuneste, cantitatea necesară pentru rețetă!
Ingrediente:
1 kg de coajă de pepene galben (care este curățată și partea albă este utilizată și cântărită numai.
Ar trebui să fie puțin, să zicem cu 2-3 kg mai mult de 1 kg, deoarece ar putea exista resturi în timpul depunerii, care este mai moale sau ceva ce nu putem grăti, astfel încât să nu ne grăbim mâinile în el, preferăm să aruncă aceste bucăți mici.
25-30 dkg de zahăr
Piele rasă și suc de 2 lămâi (carnea de lămâie poate fi inclusă, cu risc!)
10-15 frunze de mentă (dacă vrei să te simți mai intens, fă mai îndrăzneț)
1/2 cs 3: 1 dulceață de gem, dacă îți place foarte tare, poți intra cu toată geanta