Creveții abia fierți sunt paraziți

Suflet, oh, întoarce-te la noi!

După cum doriți, gustați-l. Totul e al tău, cine altcineva? Această colecție este o compilație din era Han, dar o mare parte din datele sale sunt preluate din vremuri anterioare.

În nord, carne și pește erau în fiecare castron festiv. Ocazional, carne crudă a fost consumată, de asemenea, cu animale întregi, prăjită cu blană și piele, dar carne uscată, gătită sau marinată mai des.

Sănătatea întreabă și răspunde

Pentru uscare, carnea a fost tăiată în cuburi pu sau lasso hsziu și condimentată cu ghimbir și scorțișoară. Când este gătit, se prepară în trei moduri: huj tocat sau tăiat în os. Ulterior, au fost fierte, dezbrăcate de clopote mărunțite sau coapte cu chiu, ventilator, sao. Între timp, au fost adăugate în mod constant alte materii prime, în special puțin în cazul preparatelor din carne; în cazul bulionului, echilibrul sucului mai lung și al gustului ingredientelor a fost decisiv.

În cele din urmă, carnea era adesea marinată sau transformată într-un sos de carne. Atât carnea crudă, cât și cea gătită au fost bune pentru acest lucru. Cheng Xuan, comentatorul lui Li Chi, o descrie în felul următor: „Pentru a produce paraziți de creveți abia gătiti fără păr și sos de carne osoasă, carnea trebuie uscată, tocată, amestecată cu mei, sare și vin bun și apoi umplută într-o găleată.

Sosul de paraziți de creveți abia gătit peste o sută de zile va fi gata.

Cât și ce fel de pește mănânc?
GÁBOR TEREBESS: MII DE CHINA
Clasificare antihelmintică pentru oameni
Acea tenie
Efectele peștilor asupra sănătății.

Prințul Li Chiyu Chuu Sang Dinastia, cf. Se-man Chien: Si chi. Într-unul dintre capitolele din Înregistrările Ritualurilor, ne-a rămas o rețetă pentru cele opt Delicatese din perioada grădinii zoologice, care a fost recomandată de paraziții vechi de creveți abia fierți: „Grăsimea prăjită” se făcea prin prăjirea cărnii marinate pe orezul de munte și apoi îmbibându-l în grăsime. Terciul de mei a fost folosit în locul orezului în „fripturi similare”. Au dus un „porc” sau un porumbel la „friptură”, i-au tăiat burta, i-au scos viscerele și i-au umplut cavitatea abdominală cu jujuba.

Apoi au fost legate cu paie și stuf, tencuite cu lut și apoi coapte.

Când lutul s-a uscat, a fost mărunțit. După ce s-au spălat pe mâini, au opărit pielea arsă și l-au prelucrat cu făină de orez, apoi l-au împrăștiat pe porc. Întregul lucru a fost apoi copt într-o cantitate mare de grăsime topită pentru a o scufunda. Într-o cratiță plină cu apă fierbinte, a fost așezată una cu trei picioare care ieșea din apă; au pus în ea ierburi parfumate și feliate din porc.

Fabricarea homarului acasă

Focul a fost păzit timp de trei zile și trei nopți. Apoi a fost adăugat cu sos de carne și murături. Pentru „delicatetea tocată”, carnea a fost tăiată lângă vertebrele cărnii de vită, caviar, antilopă, căprioară și căprioară, aceeași cantitate din fiecare, și a fost bătută plat, apoi a fost așezată din nou pe lateral.

După prăjire, crusta exterioară a fost îndepărtată și înmuiată în marinată.

Avem primul genom al coronavirusului maghiar - identificat de cercetătorii maghiari

Pentru „delicatețea marinată”, carnea de vită proaspăt tăiată a fost tocată și apoi înmuiată în vin bun de dimineață până dimineață. S-a renunțat cu sos de prune. Paraziții abia fierți de creveți au fost făcuți bătând carnea de vită, decojind partea din piele, apoi așezându-l pe o grătar de trestie, presărându-l cu scorțișoară, ghimbir și sare. Au fost lăsați să se usuce. Căprioara a fost uscată în același mod ca și carnea de elan, căprioare și căprioare care latră.

„Găluște de supă” sunt făcute din porții egale de carne de vită, carne de vită și carne. A fost tocat, amestecat cu de două ori mai mult orez și copt din paraziții de creveți abia fierți formați din acesta. Pentru „ficatul gras” ficatul câinelui a fost înfășurat în propria slănină, udat și apoi la grătar.

De data aceasta, pleacă iarba amară piperată cu care carnea este de obicei aromată giardioza giardioza. Gătitul și servirea mâncărurilor în feluri de mâncare tipice este un simptom al paraziților intestinali la om. Vesela este fabricată din ting, li, hsien, ceng, fu, hu bronz și ceramică.

Ting, li și hu erau probabil folosiți pentru gătit, aburit, iar restul pentru abur, întrucât chinezii din epoca grădinii zoologice consumau cereale ca întreg. Depozitați de obicei depozitat într-o oală: cereale, sosuri de condimente, fructe și legume blocate, carne. Bețișoarele erau deja cunoscute în epoca Sang și Zhou, dar erau consumate manual chiar mai des. Cu o lingură de lemn, orezul sau alte terciuri erau distribuite în lingura sa; și amestecați garnitura de carne sau legume într-un alt fel de mâncare doar pentru asta.

Până în prezent, doar 4 mii și jumătate de teste au fost efectuate în Ungaria, deși acest lucru a ajutat în Coreea de Sud

Aceste două tipuri de feluri de mâncare nu au fost schimbate niciodată. Bronzul era folosit exclusiv pentru cereale, alimente pe bază de cereale sau băuturi fermentate cu cereale. Nu știm exact astăzi.

Mâncărurile din carne erau servite în boluri din răchită sau țiglă din lemn. Oala sa bucurat de utilizare universală, nu i s-au atașat tabuuri, a fost acceptată în toate categoriile sociale, pentru cereale, carne, legume, de la gătit la eliminare, de la depozitare la băut, mâncare, orice.

Pe lângă satisfacerea nevoilor individuale, mesele erau și o afacere socială și erau strict reglementate. Masa și scaunul în sensul actual pot fi găsite numai în North Sung House i. În epoca Sang și Zhou, nobilii îngenuncheau și ei pe covorase, fiecare de la sine.

Uneori se sprijineau pe un scaun mic pentru ușurință. În fața sau lângă acestea au fost așezate ustensilele de mâncare și băut în următoarea dispunere: creveți abia gătiti cu os de parazit în stânga, carne feliată în dreapta; orez la stânga, supă la dreapta; tocate și la grătar în fața celorlalte carne, murături și sosuri în interior, ceapă proaspătă și aburită lângă ele, băutură și siropuri în dreapta.

Peștele întreg gătit trebuia așezat cu coada spre sufragerie, cu stomacul spre dreapta iarna și cu spatele vara.Pentru carnea integrală prăjită, animalul era așezat cu nasul în față ca în prezentarea victimelor . Copiii au fost învățați de mici să mănânce cu mâna dreaptă.

La recepție, dacă oaspetele era de un rang mai mic decât cel al gazdei sale, înainte de a mânca trebuia să-și ridice politicos cana de orez, să se ridice și să se declare nedemn pentru onoarea paraziților abia gătite de creveți.

Pentru aceasta, fermierul a trebuit să se ridice și să evite scuzele. Oaspetele abia atunci a putut începe să mănânce pentru el, al cărui mod corect a fost degustarea. Face mușcături mici și frecvente, mestecă repede și nu face grimasă în acest proces. Când mănânci dintr-un vas împreună cu celelalte, nu te grăbești să te saturi.

Nu face zgomot în timp ce mănânci [nu mestecă? Nu arunci os la câini și nu primești nimic.

Nu aplatizează orezul pentru a se răci mai repede și nici nu învelește găluște mici din ele. Nu folosiți un bețișor pentru mei. Supa nu se sorbește cu legume, nu este aromată, nu își lipeste constant dinții, nu stoarce sosurile.

Dacă oaspetele începe să se condimenteze, gazda trebuie să-și ceară scuze pentru că nu a putut găti supă mai bună. Dacă oaspetele pulverizează sosurile, fermierul trebuie să-și ceară scuze pentru cât de sărac este.

Carnea tocată ar trebui, de asemenea, să fie sfâșiată cu un dinte, dar carnea uscată ar fi o imposibilitate. Nici carnea friptă nu trebuie înghițită în bucăți mari. Când musafirul a terminat de mâncat, el îngenunchează în fața saltelei și începe să culeagă tacâmurile pentru a le da servitorului. Fermierul se ridică imediat pentru acest lucru și evită ajutorul. Și oaspetele îi ia din nou locul.

Regele era supus unor obligații și mai stricte: „Primăvara trebuia să locuiască în pavilionul de est, să poarte haine verzi și să mănânce grâu și carne de oaie; vara locuia în pavilionul de sud, îmbrăcat în roșu, mânca fasole și pui; toamna a locuit în vest, cu hainele albe, mâncarea sa consta din semințe de cânepă și carne de câine, iar în cele din urmă s-a mutat la pavilionul nordic iarna, îmbrăcat în negru și a mâncat mei și carne de porc.

Traducere de Barnabas Csongor. Nu știm cât de mult au aderat la aceste reguli, dar Cartea Cântărilor și alte poezii care au supraviețuit dezvăluie un mod de viață mai informal decât ne-am putea imagina doar din înregistrările riturilor. Dar chiar și Confucius - care a spus: „Dacă mănânc mâncare grosieră, beau apă și îmi îndoiesc capul în loc de o pernă pe braț, sunt încă fericit în astfel de circumstanțe” Conversații și ziceri, VI.

El nu a mâncat orezul mucegăit sau acru, nici peștele sau carnea răsfățate. El nu a mâncat alimente care își pierduseră culoarea sau putuseră, nici cele care fuseseră gătite prost sau i se oferiseră în funcție de sezon. Nu am mâncat mâncarea tăiată neregulat, abia gătite paraziți de creveți care nu au fost condimentate cu suc propriu.