Ce arată indicele de insulină?

Indicele glicemic și încărcătura glicemică sunt un indicator bine cunoscut pentru multe persoane care mănâncă sănătos sau pentru persoanele diabetice și rezistente la insulină, dar care este indicele de insulină?

Într-o dietă diabetică și rezistentă la insulină, este extrem de important să acordăm atenție aportului de carbohidrați, deoarece acesta este în primul rând efectul asupra eliberării noastre de insulină. De aceea Index glicemic, atunci erorile sale ar trebui să fie ușor corectate, a sarcină glicemică indicatori care ajută foarte mult în planificarea unei diete diabetice și rezistente la insulină.

Dar apoi oamenii de știință din domeniul nutriției au realizat următoarele prin studierea reacțiilor la diferite alimente: nu numai carbohidrații, ci și proteinele pot provoca răspunsuri la insulină și într-o măsură foarte diferită.

În consecință, indicele de insulină arată măsura în care un anumit aliment provoacă eliberarea de insulină în decurs de 2 ore de la consumul acestuia.

Nutriționiștii se ocupă de problema răspunsului insulinei la diferite proteine și a indicelui de insulină de aproximativ 20 până la 30 de ani, dar există rezultate foarte amestecate. Tabelele de cercetare și indicele insulinei pot fi găsite ici și colo pe internet, ceea ce poate fi foarte util, dar, din păcate, nu există încă prea multe date, cel puțin nu la fel de mult ca și problema indexului glicemic și a sarcinii glicemice.

Dar să vedem ce a dezvăluit cercetarea indicelui de insulină până acum!

Glucidele cresc nivelul insulinei aproximativ proporțional cu cantitatea de carbohidrați ingerată, dar uneori există diferențe ciudate.
Grăsimile nu măresc secreția de insulină.
Alimentele bogate în proteine cresc nivelul insulinei în grade diferite.

Un număr de alimente cu cele mai multe proteine s-a dovedit a induce emisii de insulină surprinzător de mari, deși nu conțin aproape niciun carbohidrat. Acestea includ carnea de vită, peștele, proteinele din zer sau iaurtul.

În consecință, poate fi recomandabil să tratați aceste alimente cu precauție în caz de rezistență la insulină sau diabet de tip 2, deoarece nu este recomandabil să stimulați pancreasul deja supraîncărcat să funcționeze și mai grosier. Persoanele cu diabet de tip 1 se pot simți de fapt libere să mănânce alimentele enumerate mai sus, dar pot avea nevoie de mai multă insulină pentru acea masă.

Țineți cont de indicele de insulină atunci când vă planificați dietele? Scrie într-un comentariu!

Abonați-vă la blog, comentați și urmăriți pe Instagram, Facebook și YouTube!