Arborele nostru crește caqui?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Am întâlnit prima dată caqui într-un restaurant în urmă cu câțiva ani, încă îmi era atât de necunoscut încât a trebuit să-l întreb ce este. Apoi am văzut-o tot mai mult pe tejghele de legume, deși la un preț foarte piperat. Am cumpărat câte o bucată odată, pentru că în curând ne-am îndrăgostit de gustul ei unic.

Semințele versiunilor însămânțate sunt înlocuitori de cafea prăjiți. Fructele necoapte sunt folosite pentru prelucrarea pieilor datorită taninurilor sale.

Efecte fiziologice

Fruct bogat în vitamine și minerale, conținut semnificativ de vitamine A, B1, B2, C, E și P. De asemenea, este bogat în potasiu, iod, fier, magneziu, calciu și fosfor. Are un conținut ridicat de fibre. 100 g de fructe conțin mai puțin de 80 de calorii, motiv pentru care poate fi consumat de persoanele care fac dietă.

Se utilizează în bolile tiroidei și ale cancerului, diferite leziuni ale creierului, cum ar fi de ex. spasm cerebral sau meningită sau hipertensiune arterială. De asemenea, are un efect benefic asupra problemelor digestive. Poate fi utilizat și pentru anemie, atrofie gingivală, vindecarea rănilor și boli respiratorii.

Cum se consumă?

Dacă cumpărăm fructe coapte complet, acesta rămâne în frigider doar câteva zile, acordați atenție acestui lucru. Exemplarele mai puțin coapte pot fi făcute suculente după coacerea cu mere.

O consumăm în principal crudă și feliată. Poate fi adăugat și la salate de fructe, salsa, terci sau delicatese cu iaurt. Poate fi folosit pentru înghețate, sosuri de fructe, prăjituri. Poate fi folosit și pentru a face gem și jgheab. De asemenea, sunt folosite pentru uscare și bomboane și pentru exemplare mai puțin mature. De asemenea, este posibil să îl înghețați îndepărtând sepalele de pe el.

Întrucât este cultivat în Ungaria, este mai ușor și mai accesibil la prețurile zilnice, să încercăm!