Căutați o rețetă sau un ingredient

Ce este dieta yin-yang și de ce este bună?

Dieta yin-yang caută un sentiment de armonie. Împarte substanțele nutritive în valori de yin și yang, dar putem chiar să le numim alimente cu efect rece și cald. Principiul dietei este că alimentele consumate trebuie să conțină atât yin, cât și yang și să fie echilibrate.

Alimente Jin, cu valoare crescândă: medicamente, îndulcitori, suplimente alimentare, muștar, vanilie, oțet, bere, vin, băuturi spirtoase, cafea, zahăr, miere, ceaiuri din plante, cafea cu cereale, apă minerală, sucuri de legume și fructe, floarea-soarelui, porumb, uleiuri de măsline și alte uleiuri, tot felul de fructe, lapte, produse lactate, majoritatea semințelor oleaginoase, legume, leguminoase.

Alimente Jang, de asemenea, cu valoare tot mai mare: cereale, pește, carne, produse din carne, ouă, soia, sare. Potrivit adepților dietei yin-yang, există un „anticorp” adecvat împotriva efectelor negative ale tuturor alimentelor, și anume sub forma diferitelor condimente. Dacă le gătim și le consumăm împreună, mâncarea va fi mai armonioasă și mai puțin dăunătoare și va împiedica depunerea substanțelor care sunt considerate dăunătoare.

Cele mai importante perechi: cereale - ghimbir; orez - cuișoare; carne roșie - piper, boia; cartofi - chimen; leguminoase - maghiran, menta; brânză - ceapă, ardei. În opinia mea, o dietă adaptată este potrivită pentru toată lumea!