Ce este surimi?

Pe Surimi l-am întâlnit prima dată când căutam o gustare în magazin pentru seara asta. După o mulțime de complimente, am vrut cașcavalul și, ca niște bețișoare mici, am cumpărat surimi fără să cumpăr măcar pliantul din spate. În plasă erau aproximativ 5-10 bare și un sos de scufundare. Când am ajuns acasă, desfăcând prima porție, am început să bănuiesc că nici măcar nu era brânză, deoarece mirosea a pește. După ce am citit amprenta fină a ceea ce este acest produs, m-am uitat la el mare, deoarece nici măcar nu auzisem despre el până atunci. Ei bine, acum să vedem despre ce este vorba.

Cum sunt făcute?

Trece prin mai multe procese de curățare. În primul rând, capul, solzii, pielea, organele și așchii peștilor sunt îndepărtați. Carnea de pește este tocată și apoi spălată cu apă pentru a elimina sângele. Îndepărtarea apei oferă o pastă de pește incoloră, inodoră, fără gust. Un marker de bună calitate este de obicei atașat la acesta, deoarece conține 30 până la 50% pește și poate fi consumat crud. De asemenea, este alcătuit din albușuri de ou, amidon și apă. Este bogat în proteine, dar scăzut în calorii. Surimi japonezi, care au o tradiție străveche, pot fi un ingredient excelent pentru sandvișuri și salate, dar pe lângă sosuri, se remarcă și crud.

Consum

În Ungaria, cele mai multe produse se găsesc în hipermarketuri, dar în Ungaria și în cea mai mare parte a Europei nu sunt încă o materie primă bine cunoscută. Cu cea mai mare selecție și consum Japonia se laudă, dar putem întâlni și surimi în gastronomia rusă.

După ce am preluat deja ce aspecte pozitive se spun despre el, haideți acum să privim și opusul, pentru a vedea clar situația surimi. Am citit o mulțime de bloguri unde fac o afirmație negativă despre produs și este considerată o înșelăciune, deoarece majoritatea oamenilor s-au comportat ca mine pentru că nu au cumpărat ceea ce credea el.

Există mai multe concepții greșite în jurul lui. Este adesea numit stick de cancer, dar nu a văzut niciodată cancer în viața sa. Există doar un fel de crab în aromă. Faptul este că conține o mulțime de amelioratori de aromă și temători aditivi pentru litere E. Partea surimi este decorată în roșu sau portocaliu, ceea ce, de asemenea, nu câștigă favoarea clienților.

Deoarece este aromat, mulți oameni cred că este, de asemenea, și se împiedică de turbiditatea de acasă.. Cu toate acestea, înșelătoria este, de asemenea, ajutată de faptul că are adesea forma unei creveți sau a unui crab, astfel încât cumpărătorul nebănuitor și grăbit care nu citește scrisul mic cumpără surimi fără să știe măcar ce să pună în coș.

Deoarece este lipsit de gust, poate fi aromat cu aproape orice și poate fi modelat și tăiat cu ușurință datorită texturii sale moi, flexibile. Există nenumărate modalități de a-l face online, dar acum vă voi împărtăși modul în care am realizat surimi-urile cumpărate aleatoriu.

Reţetă

Ingrediente:

un pachet de surimi
două mână de orez
3 ouă fierte
conserva de porumb (dupa gust)
maioneza (dupa gust)

Pregătire:

Orezul este fiert în apă și apoi răcit. Ouăle se fierb tare, decojite și apoi tăiate cubulețe. Se prăjește surimiul în ulei și apoi înconjoară bețele prăjite. Apoi amestecați orezul, surimi, ouă, porumb, maioneză și puneți-l la frigider pentru câteva ore.