Ce face ca un tort să fie dietetic?

Mi se cere adesea un tort dietetic. Bine, întreb în astfel de momente, dar totuși, din ce punct de vedere ar trebui să fii dietetic? Alimentele țintă sunt alergice? Diabetic? Țineți dietă pentru pierderea în greutate? Și există momente în care clientul nu poate spune. Acel „bine olyan uhh ... paleo sau vega ce nu mănâncă zahăr. Și gluten. ”

Aceasta este plăcinta noastră de afine paleo. Paleo este, de asemenea, un fel de dietă, dar nu o consumă neapărat. Foto: Penzerpix

În primul rând: ce este dieta? De fapt, este doar o dietă specială. Atunci în ce se specializează este o altă problemă. Deoarece poate avea un conținut scăzut de carbohidrați, sărace în calorii, fără gluten, fără lactoză, bogat în grăsimi și aș putea chiar să enumăr.

Mă confrunt cu nenumărate concepții greșite că, dacă un cookie nu conține gluten, să nu mai vorbim de lactoză, poți pierde din greutate, dar cel puțin este mai sănătos decât omologii săi fără gluten. Ei bine, nu! Am fost la o plantă fără gluten în care ingredientele pentru prăjituri erau porumbul și făina de orez, despre care se știe că sunt produse cu un indice glicemic ridicat, untul a fost înlocuit cu cea mai gustoasă margarină, crema a fost înlocuită și cu unele ieftine și îngrozitoare cremă de legume. Pentru ca nimeni să nu creadă că aceste cookie-uri sunt puțin mai sănătoase decât „cele tradiționale”, să nu ne păcălim să nu îngrășăm, dar evident, profitând de faptul că mulți oameni nu pot mânca alimente bogate în gluten, fără lactoză, din motive de groază. pot cumpăra lucruri care sunt, măcar, cel puțin dulci.

Puteți conta pe smântână vegetală în sensul că nu are nevoie de nicio substanță stabilizatoare, stă la fel după zile ca și când a fost așezată pe tort. De fapt, chiar și săptămâni de acum încolo. Foto: Pixabay

Soluția fără lactoză cu cremă de legume este inacceptabilă pentru mine; Copiez aici de pe site-ul oficial al unuia dintre cele mai faimoase astfel de produse în ce constă această bază de spumă: „apă, ulei de sâmburi de palmier complet hidrogenat (25%), fibre, stabilizatori: E420, E463, E401, E339; Proteine din LAPTE, emulgatori: E472e, lecitină SOYA (E322), E472b; arome, coloranți: E160a. "

Și acum „Es” nu ar trebui să sperie pe nimeni, dar mai ales uleiul de sâmburi de palmier hidrogenat: acest proces produce acid gras trans, care este acum considerat oficial a fi cel mai periculos ingredient alimentar, poate fi acuzat de multe atacuri de cord, ateroscleroză, accident vascular cerebral, pentru dezvoltarea anumitor tipuri de cancer. Nu se poate spune prea mult despre valoarea plăcerii, puteți afla din ea că formează o peliculă subțire pe limbă și palat, brrr. Să presupunem că una dintre companiile care comercializează această groază ca „Spumă de cofetărie” sugerează ceva destul de rău despre industria cofetăriei.

Chiar ai nevoie de asta? Nu este bun nici măcar pentru persoanele sensibile la lapte, deoarece conține proteine din lapte.

Dacă ții o dietă, fie din voia ta, fie trebuie, nu te târguiești cu ingrediente mizerabile! Nu alegeți un produs fără gluten sau lactoză doar pentru că este la modă în zilele noastre. Dacă doriți să slăbiți, eliminați din dietă alimentele cu un indice glicemic ridicat (zahăr, pâine, cartofi, orez ...) și nu credeți că pâinea integrală din grâu conține ordine de mărime mai puține calorii decât albul. Nu cădea în capcana că, dacă este scris pe un produs pentru a spune „potriviți” sau „fitness”, nu vă îngrășați deja. Sau că produsele „ușoare” sunt mai bune decât cele cu un conținut mai ridicat de grăsimi - primele au adesea mai mult zahăr decât versiunile neevacuate. Ceea ce este „organic” nu are nicio legătură cu pierderea în greutate. Dar nici măcar pentru cei fără gluten. Iar cel care este vegan nu mănâncă niciun animal, ouă sau produse lactate, dar nici măcar miere, ci zahăr și făină albă fără probleme. Deci, revenind la subiectul inițial: dacă o rudă/prieten/cunoștință urmează o dietă și vrem să-l surprindem cu o prăjitură, de exemplu, trebuie să fim foarte precisi cu privire la tipul dietei, deoarece cu un ingredient slab ales putem provoca chiar probleme grave de sănătate sau destinatarul poate respinge frustrat delicatețea destinată lui ...

Dacă nu doriți să pierdeți postări mai noi, abonați-vă la newsletter-ul meu în fereastra „Urmărirea blogului” din partea de sus a barei din dreapta.

A, și vino și pe Facebook! A vorbi, a-i place, a arăta. Puteți să mă alăturați și pe Instagram.

Dacă ți-a plăcut ceea ce ai citit, împărtășește-l folosind butoanele de mai jos. Mulțumiri:-)