Ce poți mânca în martie?

Autor: dr. Mariann Németh Data intrării

Ceea ce văd cel mai mult în această serie este cât de îngrozitor trece timpul. Iarna se apropie încet și, odată cu venirea primăverii, gama se extinde din care putem mânca sănătos. Adevărat, astăzi nu mai trebuie să poftești de apariția primelor ridichi mici, ceapă verde, deoarece acestea sunt disponibile în permanență. Ce poți mânca în martie?

Zic să alegi bunuri vechi, sezoniere, după obiceiul vremurilor vechi. Produsele importate conțin o proporție mai mare de reziduuri chimice. În plus, multe dintre legumele disponibile acum nu tind să le acumuleze.

În loc de legume și fructe primare, rămâneți cu produsele care sunt încă disponibile:

Ce țară de origine veți găsi pe piață în martie?

Varză

Varza sursele noastre bune de vitamine C și B. Conținutul lor ridicat de fibre stimulează motilitatea intestinală. Puteți să-l mâncați aburit și acru. În schimb, evitați-le în stare brută dacă aveți probleme cu tiroida - datorită efectelor lor goitrogenice. Alimentele goitrogene interferează cu absorbția de iod tiroidian, așa că cei care se luptă cu hipotiroidismul, gușa, nodulii nu ar trebui să mănânce crude plante crucifere. Cu toate acestea, atunci când sunt gătite, aburite și murate, mănâncă și ele multe.

THE gulie poate fi consumat și nu numai în supe și legume, ci și prăjit și umplut. Puteți folosi și frunza, o bază excelentă de salată, dar o puteți pune și într-un smoothie.

Conopidă veți găsi și multe. Nu-l puneți nici măcar pe masă ca conopida prăjită. Deși nu-mi place să menționez orezul din conopidă ca înlocuitor perfect al orezului tradițional, rețeta acestuia mi-a propus să experimentez conopida. Anterior, am făcut preponderent supe și caserole într-un singur fel de mâncare.

Extinderea paletei, orezul de conopidă poate fi o plăcintă excelentă de legume, nu încercați să îl prezentați nimănui în loc de orez adevărat. Alimente ușor de preparat, sănătoase și delicioase, pe care le veți iubi pentru dvs. împreună cu familia și oaspeții. pregătire doar constă în râzirea trandafirilor de conopidă solizi pe o pila de găuri mai mare sau mărunțirea lor într-o tocătoare. Apoi fierbeți în ulei de cocos timp de 6-8 minute, sare și condimentați.

Cealaltă mea preferată este conopida prăjită. Pentru aceasta, feliez conopida, care este, de asemenea, foarte densă, proaspătă, cu un deget gros, amestec ulei de măsline, oțet balsamic și condimente într-un castron mic și apoi ung ambele părți ale feliilor de conopidă cu o perie lubrifiantă. Așez feliile murate într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și coac într-un cuptor fierbinte timp de 35-40 de minute până când sunt roșii-maronii. Poate fi și o garnitură, dar doar delicioasă cu salată verde. Dacă doriți și mai puține aparate, nu tăiați conopida, ci doar alegeți-o pe trandafiri. Felierea, pe de altă parte, are ca rezultat un aliment cu un aspect special, care merită cu siguranță munca suplimentară.

Pâinea de conopidă vă poate ajuta dacă vă lipsește pâinea și deja ungeți cu adevărat ceva pentru ceva 🙂 Pentru a face acest lucru, amestecați 10 dkg (rămase) orez de conopidă cu 6 ouă batute și 15 dkg de făină de ovăz sau migdale, sare și condimentați după gust. Trebuie să obțineți un aluat gros, astfel încât să nu se scurgă de pe lingură. Netezim aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 30-35 de minute până când devine roșu frumos. Depozitați la frigider, dar îl puteți îngheța și.