Ce mănâncă un vegan?

De multe ori am dat peste „Ce mănâncă un vegan?” întrebare și cred că acest subiect merită mai mult decât un răspuns la „orice, cu excepția alimentelor de origine animală”.

Nu vă așteptați la explicații despre rețete și sfaturi specifice despre prânz-cină de la intrarea „ce mănâncă un vegan”. Singurul scop al acestui articol este de a sublinia ingredientele de zi cu zi pe care, din păcate, nu le considerăm neapărat zilnice în Ungaria de astăzi, chiar dacă sunt doar o scuipătură de pastele, laptele și ghișeul de carne din magazinele noastre preferate de hypermarket și bio.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/veganlettem.hu/wp-content/uploads/2015/11/food52_07-24-12-7706.jpg?fit=300%2C253 "data- large-file = "https://i0.wp.com/veganlettem.hu/wp-content/uploads/2015/11/food52_07-24-12-7706.jpg?fit=300%2C253" alt = "mâncare vegană "width =" 300 "height =" 253 "data-recalc-dims =" 1 "/> De când trăiesc un stil de viață vegan, mănânc mult mai colorat și mai variat decât înainte. Acest lucru se datorează temerilor mele cu privire la lipsa de proteine timpurie - totuși, deoarece s-a dovedit a fi complet nefondată - și faptul că, în loc să închidă porțile de carne, ouă, lapte și lactate, o mulțime de alte porți au fost forțate să se deschidă. Aceste uși erau inițial acolo, nu mai mult sau mai puțin, dar, ca toți ceilalți, eram dependent de obiceiurile mele și am mâncat ceea ce mi-a fost împins de când eram copil și ceea ce era disponibil în restaurante și baruri cu mâncare. Pe lângă faptul că există o mulțime de rețete ușor de făcut acasă pe internet, în special restaurantele vegane și crude vegane - baruri alimentare - se deschid în toată țara.

Pe scurt, un vegan consumă totul și folosește tot ce nu este derivat din animale pentru gătit.

De legume și fructe, leguminoase și cereale și semințe și nuci mâncând mâncare pregătită de un vegan.

Aceste 6 ingrediente esențiale sunt sfântul graal al unei mese vegane cu drepturi depline pentru corpul uman. Consumarea veganilor conștient consumă semințe și cereale în fiecare zi, chiar și sub formă de muesli de casă, legume întunecate și viu colorate, fructe și, de asemenea, leguminoase dense. Mai mult, este foarte recomandat - în special pentru omnivori - ca 30-40% din dieta zilnică să fie alcătuită din legume și fructe crude datorită aportului de fibre.

Pentru noi este de bază mese fără carne precum letcho, legume, hummus, orez, cartofi sau produse din fasole, Alimente „false”, care este un substitut pentru preparatele clasice din carne. Acestea includ burgeri vegetarieni, gulaș fals, mezeluri vegane, cârnați vegani, giroscopi vegani și chiftele vegetariene. Carnea falsă este în majoritatea cazurilor făcută din cereale (tempeh și Sejtan) sau soia, astfel încât conținutul lor de proteine este ridicat. Cu toate acestea, atunci când cumpărați materii prime, merită să acordați atenție, deoarece ceea ce este vegetarian nu este întotdeauna vegan. Multe preparate vegetariene se fac cu ouă sau produse lactate. Puteți citi într-o postare mai veche care este diferența dintre o dietă vegetariană și una vegetariană.

În loc de lapte și smântână, migdale, nucă de cocos, ovăz sau produse din lapte de soia, în timp ce pentru a înlocui brânzeturile un vegan mănâncă preparate din soia, nuci și tapioca. Brânzeturile vegane pot fi preparate cu ușurință acasă, cu puțină practică. O pizza de brânză de casă, complet vegană, poate fi un lucru deosebit de bun.

Câți vegani există obiceiuri. Pentru mine, la micul dejun, musli, semințe, cereale; mâncare gătită la prânz; pentru cină au intrat miracolele crude. Cum să aflați mai multe:

muesli vegani

La micul dejun, așa cum am menționat, mănânc musli. Cumpăr ingredientele de la o piață și un magazin organic cam la fiecare două săptămâni și le amestec acasă. Micul meu dejun include proporții variate de ovăz, orez brun pufos, grâu vărsat și alte cereale; migdale, alune, caju și alte semințe pe care le cumpăr cântărite; multe feluri de fructe uscate, pe care le cumpăr și eu cântărite; și adaug lucruri mărunte precum floricele de porumb, boabe de goji, semințe de in, semințe de dovleac și semințe minuscule similare cu muesli-urile preamestecate în fiecare dimineață. Semințele mai mici sunt fie tratate termic minim, fie pre-îmbibate, contribuind la o absorbție mai eficientă. Turn toate acestea cu lapte de ovăz, nucă de cocos sau migdale. Bombă cu energie brutală!

Ce să mănânci pentru un prânz vegan

Internetul este plin de rețete din ce în ce mai bune și, din moment ce nu sunt un bucătar mare, așa că nu scriu soluții specifice. Mi-a trecut prin minte că mâncarea gătită putea veni la prânz. Supe, legume în toate cantitățile, legume prăjite la aburi și prăjite, mâncăruri tradiționale maghiare fără carne și caserole. În ceea ce privește aportul de nutrienți, multe depind de garnitură și combo-ul obișnuit de cartofi, paste, orez alb joacă foarte prost. Simțiți-vă liber să garniți feluri de mâncare care sunt încă mai puțin frecvente, cum ar fi bulgur, naut, quinoa, gersli, hrișcă sau cuscus.

Ce să mănânci pentru o cină vegană

Lucrurile crude pot veni la cină. Salate sau boluri de fructe și verzi; piureuri verzi și fructe amestecate cu fructe; scufundări din legume, care pot fi aruncate pe lungime cu sfeclă tocată, țelină sau chiar mere; sau orice așa-numită mâncare vie consumată de vegani crude. Rețetele acestor preparate au, de asemenea, o literatură destul de serioasă în Ungaria. Uneori, arunc totul în blender din sentiment. Din ea ies lucruri fantastice. În plus, conținutul de vitamine și minerale al plantelor este mai mare decât atunci când este gătit sau prăjit.