Cei mai scumpi burgeri din lume

În 2001, celebrul bucătar din New York, născut în Franța, Daniel Boulud, și-a creat burgerul de atunci de 27 de dolari pentru 27 de dolari, lansând moda burgerilor extravaganti, scumpi fără sens din America. Acest fel de mâncare poate fi încă gustat în restaurantul DB Bistro Moderne, acum costă 32 de dolari (aproximativ 6400 HUF).

Prăjitura de carne este făcută din sfoară tocată, care este umplută cu ficat de gâscă, un floc mare aburit în vin roșu (acesta este echivalentul coapsei lungi din carne de vită), trufe negre și un amestec de legume rădăcinoase (mirepoix). Pentru toate acestea, presărați chiflele coapte local cu parmezan prăjit și adăugați roșii confite, maioneză de hrean, niște roșii proaspete și salată.

În 2008, tot la New York, poate nu întâmplător, a făcut un burger de 175 USD numit Richard Nouveau pentru un restaurant de 175 USD numit Wall Street Burger Shoppe. Este o lovitură dulce-amăruie, care poate chiar și finanțatorii au reușit prea mult, deoarece locul a fost faliment cu doar o lună în urmă.

Hamburgerul în sine este fabricat din carne de vită Kobe (cea mai delicioasă, dar și cea mai scumpă, carne incredibil de marmorată din Japonia - aproximativ 500 USD, sau 100.000 HUF pe kg). Aceasta include și trufele negre și ficatul de gâscă. De asemenea, conține brânză Gruyere coaptă și specialitatea sa este maioneza îmbogățită cu trufe și farfurii de aur (!).

Observ aici că Richard Nouveau însuși este o figură fictivă care este redactor-șef inexistent al unui buletin online american, Pocket Change. Termenul schimbare de buzunar în sine este o combinație de cuvinte fictive. bani de buzunar sau schimbare de sens (literalmente „bani de buzunar”). Buletinul informativ este despre cele mai scumpe și cu adevărat luxoase lucruri din New York și Los Angeles, ceea ce, credeți-mă, înseamnă mofturi destul de scumpe și nu de puține ori inutile, chiar și din punct de vedere maghiar, dar chiar european. Sau poate un hamburger presărat cu aur nu intră în această categorie? Așadar, această figură fictivă, Richard Nouveau, face un fel de batjocură ironică a clasei superioare americane, cercurile bogate, în buletinele sale de știri. De asemenea, credeți-mă, acolo, cei bogați înseamnă câteva ordine de mărime mai bogate decât acasă. De aceea au dat acest nume burgerului lor de 175 USD, pe care îl servesc chiar lângă Wall Street, considerat un loc de adunare de înaltă clasă.

De acum înainte, apropo, burgerii mai scumpi sunt fabricați doar din carne de vită Kobe sau Wagyu. Wagyu este o rasă de carne de vită, iar carnea de vită Kobe, printre altele, are reguli foarte stricte pentru obținerea unui „nume de marcă”. Așadar, pentru a cita vechea școală, tot Kobe este Wagyu, dar nu tot Wagyu este Kobe.

La orice preț incredibil, dar la un preț de 200 de dolari, nu este de departe nici cea mai scumpă, dar nici măcar fața de masă albă din lume, burgerul pe care îl vinde Burger King - da, ai citit bine. A reușit să stabilească un record pentru că este în prezent cel mai scump burger de fast-food din lume. Nu căutați un magazin de colț dacă doriți, deoarece este disponibil la singurul lor restaurant din West London și doar o dată pe săptămână. Potrivit companiei, încasările vor fi utilizate în scopuri caritabile în beneficiul unei fundații locale care ajută copiii.

Mâncare rapidă aici sau acolo, deci nici nu costă pulpele de porc tocate. Carnea de vită Wagyu este urmată de felii de trufă albă și șuncă Pata Negra (cea mai nobilă șuncă spaniolă, de cel puțin 100 de dolari pe kilogram), precum și piei de ceapă coapte în șampanie Cristura (aproximativ 200 de dolari pe sticlă). Se spune că toate acestea sunt aromate cu cel mai scump oțet balsamic din lume, maioneză îmbogățită cu un amestec de vin alb organic și șalotă și sare de rocă roz din Himalaya. Întregul lucru este servit în chifle presărate cu șofran iranian și trufe albe.

Până acum, nici hambii nu au fost ieftini, ci caritate, aur etc. cu o exclamație, cineva iartă factura de 100-200 dolari, chiar dacă nu plătește. Cu toate acestea, următoarea oprire este deja Las Vegas, unde se măsoară un burger la restaurantul Le Burger Brasserie din cazinoul din Paris Las Vegas pentru 777 dolari (aproximativ 150.000 dolari), lăsându-ne foarte deschiși.

Pentru acești bani, se obține un hamburger din carne de vită Kobe și homar principal (un stat din nord-estul SUA) cu ceapă caramelizată și brânză Brie importată (adică franceză originală).

Dar, deoarece Las Vegas este, în general, renumit pentru aspectul său, acest restaurant nu este suficient pentru a face un hamburger făcut pur și simplu din carne scumpă. De asemenea, vine cu o sticlă de șampanie roz Per Dom. Pentru cei care sunt puțin familiarizați cu lumea internațională a alimentelor, acest nume pare să fie unul dintre cele mai scumpe branduri de șampanie din lume. Eu de ex. Sub 429 de dolari, nu am putut găsi o rozetă pe net când am scris această postare. Așadar, în acest caz, prețul mâncării este un pic înșelător, pentru că dacă luăm sticla de băutură, trebuie să plătim „doar” 348 USD pentru sandviș.

Ultimul hamburger de pe listă este ceea ce nu numai că îți ține gura deschisă, dar îți ies și pleoapele și sigur vei clipi câteva pentru a vedea dacă este bine să vezi. Crede-mă, am verificat-o de mai multe ori și nu am scris nimic. Prețul de 5.000 de dolari culminează cu un hamburger care poate fi consumat și în Las Vegas la restaurantul Fleur de la Mandalay Bay Casino ca creație a bucătarului-șef Hubert Keller. Numele său este Fleur Burger.

Ce costă atât de mult? Lucrurile vor fi surprinzătoare, promit. Desigur, carnea de vită Wagyu, trufele sunt asociate și cu aceasta, dar de ex. aurul a fost deja salvat aici. De fapt, nu am scris Wagyu din întâmplare. Chiar și vitele japoneze par să fi fugit pentru acest preț ridicol de mic. Este un fel de versiune americană reală, așa că de ce ar fi cineva dispus să cheltuiască atâția bani pe un hamburger? Crezi că da, nu neapărat pentru gust. Dar așteaptă sfârșitul!

Desigur, aceasta vine și cu o băutură faimoasă, o sticlă de vin roșu Chateau Petrus din 1995, pe care o puteți găsi la cel mai ieftin preț la aproximativ 2.400 USD. Acesta este servit într-un pahar de Ichendorf Brunello, pe care oaspeții îl pot lua acasă după cină. Dintre acestea, un set din două piese costă oricum 142 USD. Dar cei 5.000 de dolari încă nu ies, așa că de ce plătesc unii oameni acea sumă nebună? Ei bine, pentru că este America. Cum am spus, așteaptă sfârșitul. Dacă v-ați consumat hamburgerul, va fi emis un certificat personal și expediat la adresa dvs. (!). Cu asta, nu este nimic de separat între întregul cartier și prieteni că ai mâncat un hamburger pentru o guriga. Merită, nu!?

Puteți găsi rețeta mea de hamburger făcând clic pe link.

Lecturi suplimentare și sursă în limba engleză: