Cel mai bun mic dejun de prăjitură de cacao moale și sfărâmicioasă (rețetă)

În copilărie, îmi plăcea prăjitura cu cacao, untă cu gem și unt de casă într-o cană cu cacao sau lapte. Cine nu și-ar aminti o prăjitură de cacao cu dungi, nu-i așa?

dejun

Tortul cu cacao este foarte asemănător cu tortul de Paște, totuși chiar și tortul de Paște a fost mâncat cu alimente sărate, tortul cu cacao se face doar dulce. Tortul cu cacao a fost un mare favorit al copilăriei mele, în special proaspăt, unt cu unt și gem. Tortul cu cacao, desigur, unt cu nutella este, de asemenea, divin delicios sau doar un pahar de lapte sau cacao singur. Dar cum facem acasă o prăjitură de cacao foarte moale și sfărâmicioasă? Puteți afla din următoarea rețetă!

Tortul cu cacao, ca și tortul de Paște, este, de asemenea, o rețetă pentru incubație, cu toate acestea, aici aluatul trebuie luat în două și într-o parte cacao vine în plus. Deși rețeta este similară cu tortul simplu, tortul cu cacao va fi totuși mult mai sfărâmat și mai moale dacă facem totul bine. Oricum, nu este dificil să faci tort de cacao, dar alergarea drojdiei potrivite este la fel de importantă ca și pentru aluatul de drojdie.

Apropo, tortul cu cacao este sigur că va fi iubit de toată lumea din familie, mai ales când este încă cald!

Ingrediente

50 dkg de făină fină; 10 dkg făină de strudel; 25 de grame de drojdie; 3 dl lapte; 2 vârfuri mari de sare; 3 linguri zahăr; 2 linguri unt; 1 M ou; 3 linguri praf de cacao

Pregătirea

Drojdia se rulează în mod obișnuit în lapte călduț împreună cu zahărul. În timp ce drojdia curge, amestecați făinurile cu sarea și zahărul. Apoi adăugați drojdia fermentată, apoi puteți adăuga singurul ou și laptele rămas. Începeți să frământați aluatul, apoi când este puțin împreună, adăugați cele 2 linguri de unt topit și frământați aluatul nostru mai departe. Aluatul va fi bun atunci când a devenit un blister frumos și se separă ușor de peretele vasului.

Când ați terminat, împărțiți aluatul în jumătate și lucrați o parte împreună cu cacao. După ce ați făcut acest lucru, acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie și puneți-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră până se umflă de două ori. Odată ce aluatul a crescut, îl prelucram puțin și apoi îl întindem la o dimensiune de tort. Odată ce aveți acest lucru, apucăm capetele celor două aluaturi împreună și le înfășurăm câteva. În acest fel, aluatul va fi prăjit și dungat.

Odată ce aveți acest lucru, puneți-l într-un tort sau o formă de pâine, acoperiți-l și lăsați-l să crească timp de o jumătate de oră, până când formularul este complet umplut. Odată ce aluatul a crescut, întindeți blatul cu gălbenușul de ou bătut pentru a străluci și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute. Apoi readuceți cuptorul la 165 C și coaceți tortul pentru încă 30 de minute.

În timpul coacerii, blatul poate începe să roșească prea mult sau să ardă, caz în care acoperim ușor cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea blatului tortului nostru.

Serviți tortul călduț cu unt și gem! Bucura-te de masa ta!