Cel mai perfect desert dietetic de primăvară

Mini cookie de căpșuni Timp de preparare: 20 de minute (condimentarea căpșunilor separat: 30 de minute)

Mini foc de căpșuni

Timp de preparare: 20 minute (condimentarea capsunilor separat: 30 minute)

1 mână de căpșuni proaspete, tăiate felii
4 linguri zahăr brun
2 cutii de iaurt grecesc fără grăsimi
5 linguri făină de grâu
3 linguri de făină integrală
2 lingurite praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță sare
3 linguri de unt nesărat
1 linguriță aromă de vanilie

1. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Într-un castron mediu, amestecați căpșunile cu 3 linguri de zahăr și dați-le deoparte timp de 30 de minute. Combinați zahărul rămas și o cutie de iaurt într-un castron mic.

2. Într-un al treilea castron, mai mare, învârtiți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea, apoi adăugați untul și frământați cu degetele până când sunt împreună. Apoi adăugați celălalt gust de iaurt și vanilie și amestecați bine cu o furculiță. Intindeți-l pe o suprafață turtită și rupeți 12 discuri mici din el.

3. Așezați discurile pe hârtie de copt și coaceți-le până se rumenesc (15-20 minute), apoi lăsați să se răcească ușor.

4. Faceți „burgeri de căpșuni” mici: stivați o lingură de căpșuni pe o farfurie pentru biscuiți, o altă farfurie de biscuiți vine deasupra și stropiți ușor cu iaurt sau cremă dietetică.