Cel mai simplu croissant de zăpadă care este „bulgăre de zăpadă” la noi

Acest „AZ” este pasta de croissant de zăpadă, care este cea reală, care este făcută în mod tradițional cu grăsimi, care nu este nici măcar accidental sănătoasă sau dietetică și care aproape se sfărâmă în gura noastră. Este imposibil să te descurci suficient! În opinia noastră, adevăratul lucru cu dulceața delicioasă și densă de prune de casă este cel mai simplu mod de a-l obține la piețe, dacă nu o facem acasă.

Ingrediente:

175 g smântână
175 g grăsime cu gust neutru (untură)
0,5 pachete de praf de copt
putina sare
400 g făină (plus cât iei)
2 pachete de zahăr vanilat (pentru rulare)
5 dkg zahăr pudră (pentru rotație)
1 buc. aroma de vanilie
150-200 g gem

Pregătire:

Este important ca smântâna și grăsimea să fie reci atunci când începem să lucrăm cu ea. Combinați grăsimea, smântâna, sarea, praful de copt, făina și aroma de vanilie și frământați într-un aluat neted, lucrând rapid. Nu trebuie frământat, îl frământăm doar până se reunesc frumos. Dacă vi se pare prea lipicios, mai adăugați puțină făină.

Se întinde aluatul pe o suprafață făinoasă timp de aprox. jumătate de centimetru subțire, să ne smulgem cercuri mici sau pătrate din el, să punem o linguriță de gem în mijloc, să spunem un gem gros de prune (ne place cu multă gem, așa că a devenit un bulgăre de zăpadă, pentru că nu nu se încadrează într-un croissant atât de mult) pliat, înfășurat ca un cilindru).

În cuptorul preîncălzit la 180 ° C, aprox. Coaceți timp de 20 de minute până se rumenesc (destul de galben pal) și transformați-le fierbinți în zahărul pudră amestecat cu zahăr vanilat.

urmează-ne!