Cele mai importante 100 de alimente

Am făcut un experiment de gândire interesant zilele trecute. Există un grup minim de alimente care pot fi consumate exclusiv pentru a crea o dietă durabilă și sănătoasă pe termen lung? Răspunsul este da, dar în timp ce colectam mâncarea ne-am dat seama că, în numele unei diete variate, această listă ar trebui să conțină o sută de ingrediente. Desigur, dacă ne-am uita doar la funcționalitate, ar fi posibil să o rezolvăm dintr-un minim de patruzeci, dar în acest caz am avea o dietă excesiv de monopol.
Acesta este modul în care alcătuim o listă cu sute de cele mai bune ingrediente pentru a oferi organizației dvs. tot ce are nevoie. Nu există nicio ordine în listă, materiile prime sunt pur și simplu în ordine alfabetică în cadrul categoriilor și ne-am asigurat, de asemenea, că acestea conțin doar materiile prime care sunt relativ ușor disponibile în Ungaria. Faceți clic pe fiecare link pentru a citi articolul nostru detaliat despre alimentele respective.

Legume

Legumele sunt o parte esențială a dietei. Un stil de viață sănătos ar trebui să facă parte din majoritatea meselor noastre, deoarece majoritatea nevoilor noastre de vitamine și minerale pot fi satisfăcute din legume. Deoarece majoritatea acestor materiale sunt distruse de căldură, este important să le consumăm crude zilnic. Culoarea legumelor dezvăluie ingredientele active din ea. Roșii conțin antioxidanți numiți licopen și antropian. Galbenele sunt bogate în beta-caroten. Verdele conține clorofilă, leuteină și indol, iar purpurii conțin fenol și antocianină. Fiecare micronutrient are efecte diferite asupra sănătății, deci este important să consumați o varietate de ele.

1. Avocado
2. Broccoli
3. Sfecla
4. dovlecei
5. Anghinare din Ierusalim
6. Cartofi dulci
7. Usturoiul
8. Conopida
9. Varza de Bruxelles
10. Kale
11. Ceapa rosie
12. Măsline
13. Vinete
14. Ardei (Tv, Capia sau California)
15. Roșiile
16. Morcovi
17. Sparanghel (verde)
18. Dovleci
19. Castravete
20. Varză roșie
21. Tubercul de țelină
22. Tulpină de țelină

Fructe și fructe de pădure

Fructele, la fel ca legumele, sunt surse valoroase pentru o mare varietate de micro-nutrienți. Consumul de fructe este interzis în dietele extreme, dar în mod firesc condamnăm această nebunie. Fructele sunt bune și merită consumate zilnic. Toate fructele sunt sănătoase, dar merită consumate cele care conțin mai multă fructoză în prima jumătate a zilei. Credem că este cel mai bun:

23. Afine (roșii și albastre)
24. Alma
25. Ananas
26. Banane
27. Mândru (cunoscut și sub numele de agriș)
28. Lămâie și tei
29. Măceșe
30. Mure albe
31. Căpșuni
32. Fig
33. Boabe de Goji
34. Pepene verde
35. Rodie
36. Grapefruit
37. Piatra
38. Zmeură
39. Mango
40. Portocaliu
41. Coacăze
42. Caise
43. Prune
44. Struguri

Sfat: Știați că puteți căuta colecția noastră de rețete nu numai după dietă, ci și după ingrediente? Faceți clic aici: Rețete dietetice

Salată verde, supe verzi și muguri

Legumele cu frunze, denumite în mod obișnuit salate, sunt alimente extrem de sănătoase. Pe lângă conținutul ridicat de vitamine și minerale, acestea conțin macronutrienți, ceea ce le face sărace în calorii. Digestia este de obicei stimulată și merită să consumați frunze bogate în clorofilă la mese. Iar în germeni, vitaminele și mineralele sunt prezente în concentrații mai mari decât orice alimente, așa că le considerăm un adevărat superaliment. Pentru noi este esențial ca aceste alimente să facă parte dintr-un stil de viață sănătos .

45. Germeni de grâu
46. Salată verde
47. Varză chineză
48. Varza de Lucerna
49. Chard
50. Germen de ridiche
51. Salată romană
52. Rukkola
53. spanac

Nuci si seminte

Semințele sunt cea mai bună sursă de grăsimi nesaturate. Acest lucru nu numai că le oferă energie, ci ajută și la echilibrul hormonal, circulația sângelui, sănătatea pielii și sistemul imunitar. Pot fi consumate zilnic, dar datorită conținutului ridicat de energie și grăsimi, cu moderare și mai ales în prima jumătate a zilei.

54. Nuci
55. Arahide
56. Caju
57. Semințe de in
58. Migdale
59. Semințe de floarea-soarelui
60. Semințe de susan
61. Semințe de dovleac

Fasole și leguminoase

Leguminoasele sunt printre cele mai nutritive plante. Pe lângă conținutul ridicat de proteine și fibre, acestea sunt și surse de diverse micro-substanțe (de exemplu, calciu). Alimentele sunt deosebit de importante pentru cei care mănâncă fără carne. Cu toate acestea, datorită valorii lor ridicate FODMAP, nu toate soiurile sunt predispuse la balonare. Credem că este cel mai bun:

62. Năut
63. Fasole neagră
64. Tofu (organic, fermentat!)
65. Lintea roșie
66. Fasole verde
67. Mazăre verde

Cereale

Pe lângă legume, cerealele sunt cele mai importante alimente indispensabile. Deși astăzi multe tendințe extreme de alimentație necesită temeri împotriva cerealelor, temerile sunt nefondate. Cerealele sunt de fapt surse excelente de carbohidrați, oferind energie și fibre bune organismului. De exemplu, depozitele de glicogen, care sunt importante pentru funcția musculară, pot încărca în mod corespunzător carbohidrații din cereale și fructe. Trebuie să fim atenți să mâncăm cereale mai complete în funcție de bioritmul și obiectivele noastre și să găsim un echilibru între cerealele cu indici glicemici mai mici și mai mari. Deoarece glutenul (cunoscut și sub numele de gluten) este de fapt o proteină vegetală de bună calitate, puteți consuma și boabe care conțin gluten, dacă nu aveți diaree, balonare, nu sunteți sensibil la acesta.

Ouă și produse lactate

Cele mai valoroase surse de proteine și calciu sunt incluse aici, deci nu merită să renunți nici la ouă, nici la produse lactate. Deși majoritatea produselor lactate conțin lactoză și grăsimi, dacă le alegem bine, le putem minimaliza cu ușurință. Potrivit acestora, cele mai bune surse sunt:

76. Brânză de vaci
77. Brânză feta
78. Iaurt (natural)
79. Kefir
80. Rikotta
81. Brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi)
82. Ouă de găină (cod 0 sau 1)

Produse din carne

Avem nevoie de carne pentru că, pe lângă produsele lactate, putem obține toți aminoacizii de la ei simultan. Deși putem mânca o dietă completă fără carne, cu o dietă conștientă, carnea este selectată în principal în funcție de conținutul său de grăsimi (sau raportul proteină-grăsime) și digestibilitate.

83. Miel
84. Carne de pui (gratuită sau semi-intensivă)
85. Carne de porc (Părți slabe: lomb, virgin)

Peste si fructe de mare

Carnea organismelor acvatice este, în general, mai ușor de digerat și mai scăzută în grăsimi decât alte tipuri de carne. Deși multe carne de pește sunt grase, ele conțin de obicei acizi grași nesaturați sau esențiali. Peștele de crescătorie din Ungaria merită cumpărat proaspăt din magazinele de pește, dar puteți cumpăra pește de mare congelat sau chiar conserve de pește. În acest din urmă caz, merită să acordați atenție alegerii feliilor de file înmuiate în bulion apos. Deși atribuie și efecte benefice excepționale fructelor de mare, ar trebui să știți că s-a constatat că multe arici de mare destinate consumului sunt contaminate cu apă, de aceea vă recomandăm să le consumați cu moderare. Poate că doar cochiliile sunt complet protejate de acest lucru.

86. Creveți
87. Somon
88. Păstrăv
89. Ton (proaspăt sau conservat în suc apos)
90. Cod

Alte alimente

Există alimente care nu se încadrează în niciuna dintre categoriile principale, dar le găsim totuși atât de utile încât ar trebui să fie pe lista sutelor.

91. Oțet Alma
92. Ceai de mentă
93. Ghimbir
94. Ceai de mușețel
95. Grăsime de cocos (nehidrogenată)
96. Mierea crudă
97. Ulei de măsline (extravirgin)
98. Fulgi de drojdie de bere
99. Alga Spirulina
100. Ceai verde

Mă interesează o alimentație curată și un stil de viață potrivit?

Înregistrați apoi un abonament anual la noi! >>> Programul de stil de viață pentru alimentația curată