Cele mai bune 3 legume detoxifiante, anti-cancer

Brocoli

Nici broccoli nu este necunoscut în bucătăriile maghiare, dar este relativ rar consumat crud sau albit, deși în ultimele două cazuri își poate exercita efectele de binecuvântare mai intens.

Broccoli joacă un rol semnificativ în prevenirea cancerului, în principal datorită vitaminei C și beta-carotenului și s-a dovedit a fi eficient împotriva cancerelor gastrice, de colon, ovariene și de prostată, precum și a leucemiei și melanomului.

Este recomandat în special femeilor gravide, deoarece acidul folic din acesta reduce probabilitatea de a dezvolta malformații congenitale.

De asemenea, conține vitaminele B1 și B2, care au rolul de a întări sistemul nervos, printre altele, și vitamina B3, care susține buna funcționare a sistemului digestiv și a pielii și are efect vasodilatator. Conține vitamina E, care întârzie îmbătrânirea și crește rezistența, și o componentă a unei enzime numită coenzima A, acidul pantotenic, care are un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor și proteinelor. Broccoli este bogat în fibre vegetale, de aceea ajută la mișcarea intestinului, previne constipația și accelerează eliminarea zgurii și a toxinelor din organism. Cu toate acestea, datorită efectului său de puf, consumul său nu este recomandat pentru bolile biliare și intestinale.

Cum se consumă?

Puteți face supă de broccoli, garnitură, un fel sau un al doilea. Cu toate acestea, deoarece vitaminele sunt deteriorate în timpul gătitului și al aburului, este indicat să le consumați crude sau, mai ales toamna, când nu mai sunt atât de delicate.

Sfeclă

Sfecla roșie are un efect benefic asupra sistemului nervos și a stării epiteliului și a membranelor mucoase datorită vitaminei B și acidului folic pe care le conține. De asemenea, este bogat în vitamina C. antioxidantă.

Nu conține o cantitate remarcabilă de fier, dar conține și fier în cea mai optimă formă pentru organism, favorizând astfel regenerarea celulelor roșii din sânge. Este recomandat în special pentru utilizarea în anemie și leucemie. Datorită conținutului său de potasiu și calciu, întărește mușchii și oasele.

Fibrele vegetale din sfeclă, pectină, stimulează digestia și detoxifierea și leagă acizii biliari, acizii grași și colesterolul. Consumându-l, puteți stabili sau menține echilibrul acido-bazic al corpului. Efectul anticancerigen al legumelor este, de asemenea, cunoscut, în medicina populară fiind utilizat și pentru ameliorarea durerilor menstruale și a plângerilor menopauzei, precum și pentru prevenirea acneei și a punctelor negre.

Cum se consumă?

Sfecla se mănâncă mai ales sub formă de murături sau fierte. Deoarece trebuie să fie gătit în coji, spălați-l bine și puneți-l în suficientă apă pentru a-l acoperi. Dacă puneți puțin zahăr în apă, sfecla își păstrează culoarea violet închis, care în sine este apetisant. Puțini știu că sfecla nu este doar gătită, ci și prăjită, delicioasă și, desigur, o mâncare sănătoasă.

Kale

Kale este la fel de bun ca varza, cum ar fi varza albă sau roșie, broccoli sau varza de Bruxelles, totuși ajunge pe masă mai rar. Și o merită, deoarece este plină de minerale și vitamine valoroase, iar gustul său distinctiv se armonizează bine cu multe alte alimente și condimente. Kale stimulează, de asemenea, sistemul imunitar prin conținutul său semnificativ de beta-caroten, având astfel un efect de prevenire a cancerului.

Este bogat în vitamine B care ajută digestia și întăresc sistemul nervos, în special prin susținerea manganului și magneziului care sunt prezente și ele. Datorită conținutului său de calciu, are un efect de întărire a oaselor. Datorită utilizării sale optime a vitaminelor A și E, este potrivit și pentru tratamentul inflamației și conține mai multă vitamină C antioxidantă decât varza albă sau roșie mult mai populară.

Cu toate acestea, kale este foarte bogată în fibre, ceea ce promovează în mod eficient detoxifierea corpului. Singurul său dezavantaj este că are un efect de balonare și, prin urmare, nu este recomandat persoanelor cu boli gastro-intestinale. Este important ca cei care sunt predispuși să mănânce în alb și să mănânce frunzele interioare de culoare verde deschis.